Kurnik je typ koláče, který nelze zkazit, pokud kromě kuřete použijete také houby, brambory atd. Tento recept se ve všech variantách liší, ale vždy chutný. K náplni si můžete vzít jakékoli množství produktů: můžete udělat více brambor nebo více kuřete. Nejdůležitější podmínkou, kterou je třeba dodržet, je spousta cibule. Naučíme se, jak uvařit chutné kuře a bramborové kuře.
Je to nutné
- máslo nebo margarín - 1, 5 balení;
- kefír - 300 ml;
- jedlá soda - 0,5 lžičky;
- sůl - 0,5 lžičky;
- slepice;
- cibule - 6 ks;
- brambor;
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte margarín v hrnci a nalijte jedlou sódu do mastného kefíru. Ve velké misce smíchejte sůl, kefír se sódou bikarbónou, margarín. Vše dobře promíchejte. Přidejte mouku po malých částech, snažte se, aby kuřecí těsto nebylo příliš těsné, ale ani nelepivé.
Krok 2
Těsto přeneste do celofánového sáčku a nechejte 2 hodiny při pokojové teplotě. Počas této doby oloupejte a nakrájejte cibuli a brambory na proužky. Rozdělte kuřecí maso na malé kousky.
Krok 3
Rozdělte těsto na dvě části. Jednu trochu zvětšete - spodní, druhou horní. Pomocí válečku vyválejte spodní těsto do kruhu nebo na velikost plechu na pečení.
Krok 4
Plech na pečení nebo plech na pečení namažte olejem a rozložte válcované těsto na jeho povrch. Položte na něj kuře, sůl a pepř, pak vrstvu cibule. Dále další vrstvu brambor, více soli a pepře, vložte malé kousky másla.
Krok 5
Zakryjte náplň druhou válcovanou částí těsta a jemně po obvodu přitiskněte okraje kuřecího kloubu. Aby bylo jídlo lépe upečené, udělejte uprostřed buď jednu velkou díru, nebo napíchněte vidličku po celém obvodu koláče.
Krok 6
Předehřejte troubu a vložte do ní plech na pečení, pečte, dokud se neobjeví zlatohnědá, krásná kůra. Dále vyjměte dort, potřete jej vrchní částí rostlinným olejem nebo vodou a podávejte.
