Potešte své blízké šťavnatým a něžným masem vařeným s láskou. Může být konzumován jako samostatný pokrm, přidán k prvním chodům nebo použit do salátů. Vaření lahodného masa je velmi snadné.
Je to nutné
-
- 500 g čerstvého masa;
- sůl podle chuti;
- 6 hrášek černého pepře;
- snítka rozmarýnu;
- 1 hlava česneku nebo celé cibule;
- voda.
Instrukce
Krok 1
Kousek čerstvého masa dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte přebytečný tuk.
Krok 2
Nalijte čistou studenou vodu do hrnce. Množství vody by mělo být malé, aby pokrylo maso. Přivést k varu.
Krok 3
Maso ponořte do vroucí vody. Celý připravený kus by měl být zcela spuštěn, nemusíte ho řezat.
Krok 4
Aby bylo maso nejen chutné, ale také bezpečné, počkejte, až voda s masem vře. Poté maso vyjměte. Vypusťte vodu.
Krok 5
Přiveďte čerstvou vodu k varu. Znovu položte maso.
Krok 6
Vypočítejte dobu vaření v závislosti na druhu masa. Vepřové maso se vaří asi 50 minut po vaření, kuřecí maso asi 30-40 minut, hovězí maso asi 1,5 hodiny. Nezapomeňte, že doba vaření závisí na věku zvířete. Pokud se tedy dostal kousek ne velmi mladého jedince, musí se doba vaření prodloužit.
Krok 7
Jakmile voda s masem vře, musíte okamžitě snížit teplotu. Dochutíme. Čím méně bude vývar vařit, tím více živin zůstane. Maso by mělo vařit nad ohněm a vždy se zavřeným víkem.
Krok 8
Chcete-li vařenému masu přidat chuť, přidejte do něj 15 minut po uvaření česnek nebo cibuli, bobkový list, černý pepř a větvičku rozmarýnu, pokud je k dispozici.
Krok 9
Během vaření musí být maso vidličkou několikrát převráceno na pánvi, aby se vařilo rovnoměrně.
Krok 10
Na konci vaření vypněte oheň a nechejte maso vařit 10-15 minut.
Krok 11
Vložte maso na jídlo a nakrájejte na porce a přidejte své oblíbené zelené. Budete překvapeni jemností a šťavnatostí vařeného masa. Dobrou chuť!
