Jasmínová rýže se smetanovou, vanilkovou příchutí je pro tento lahodný dezert ideální. Je lepší nepoužívat jinou rýži - taková pochoutka již nebude fungovat. K snídani lze podávat hotový dezertní závitek s rýží a švestkami.
Je to nutné
- - 600 g sušených švestek;
- - 500 ml mléka;
- - 250 g rýže „Jasmine“;
- - 200 g krému 35% tuku;
- - 100 g cukru;
- - 50 g kokosu;
- - 8 g vanilkového cukru;
- - 2 pomeranče;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rumu;
- - 2 čajové lžičky želatiny.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte strmou kaši. Za tímto účelem opláchněte rýži, nalijte horké mléko a vařte pod víkem po dobu 15-20 minut. Poté přidejte cukr, kokosové vločky do horké rýžové kaše, přidejte trochu vanilkového cukru pro chuť, promíchejte, úplně ochlaďte.
Krok 2
Opláchněte sušené švestky a pomeranče také umyjte. Odstraňte kůru z pomerančů, vytlačte šťávu ze dvou plodů. Rozemlejte v mixéru nebo rozemlejte v sušičce švestek s pomerančovou kůrou a 2 lžícemi. lžíce rumu, získáte homogenní hmotu. Namočte želatinu do 50 ml pomerančového džusu, nafouknutou želatinu zamíchejte do švestkové hmoty, důkladně promíchejte.
Krok 3
Nyní smíchejte smetanu, dokud není středně silná, a jemně vmíchejte do rýžově-kokosové kaše.
Krok 4
Pracovní plochu přikryjte potravinářskou fólií, na ni položte švestkovou hmotu do obdélníku o rozměrech 20x30 cm, na ni položte rýžovo-kokosovou kaši. Pomocí fólie zabalte roli, zabalte ji do několika vrstev fólie, vložte ji na 6 hodin do chladničky, nebo raději nechte roli přes noc. Zbývá jen nakrájet hotový dezertní závitek s rýží a sušenými švestkami na porce a servírovat.
