Krémová mléčná polévka z mořských plodů příjemně zpestří vaše každodenní menu. Navzdory přítomnosti přísad s vysokým obsahem tuku (smetana, zakysaná smetana) není obsah kalorií v polévce vysoký a je pouze 300 kcal (na porci). Polévka se připravuje rychle a snadno.
Je to nutné
- - krevety (zmrazené) - 250 g;
- - slávky (zmrazené) - 250 g;
- - chobotnice - 250 g;
- - mléko 2, 5% - 1 l;
- - krém 10% - 500 ml;
- - zakysaná smetana 15% - 125 g;
- - cibule - 2 hlavy;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - pepř - špetka;
- - koprová zelenina - 2-3 větve.
Instrukce
Krok 1
Mražené krevety, slávky a chobotnice nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Oloupejte chobotnice z vnitřností a kůží pod horkou vodou. Filet olihně nakrájejte na proužky. Uvolněte krevety ze skořápky. Mušle dobře opláchněte vodou.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Na pánvi zahřejte máslo a restujte cibuli do zlatova. Poté přidejte mouku k cibuli. Cibuli a mouku osmahneme za stálého míchání další 3 minuty.
Krok 3
Přidejte cibuli zakysanou smetanou a smetanou, přiveďte k varu a duste do mírného ohně (5-7 minut).
Krok 4
Opláchněte kopr vodou, odstraňte hrubé stonky, nakrájejte jemně.
Krok 5
Napalte mléko a přiveďte k varu. Vložte všechny připravené mořské plody do mléka a vařte asi 5 minut. Poté přidejte směs cibule a mouky do mléčné polévky, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Dochutíme solí a pepřem. Těsně před podáváním přidejte do polévky nasekané bylinky. Miska je připravena.
