Řepka je tajemná plodina olejnatých semen, jejíž potenciál nebyl dosud plně prozkoumán. Nebylo tolik studováno, že dokonce fyzici a energetici experimentují s jeho vlastnostmi. V Rusku se testuje dieselová lokomotiva poháněná řepkovým palivem Výsledky výzkumu jsou stále analyzovány, jak je analyzována užitečnost řepkového oleje v dietetice a kosmetologii.
Nejasnosti názorů na míru vlivu řepkového oleje na lidské tělo vysvětluje skutečnost, že jeho vlastnosti nebyly plně prozkoumány. Odborníci na výživu se nedokázali shodnout ani na chemickém složení řepkového oleje. Produkt na trhu však není nový, od starověku se přidává do potravin v jižní Evropě a ve Středomoří.
V Rusku se řepka aktivně používala v polovině 19. století, ale její vrchol popularity rychle zmizel. Dnes se vrátil na domácí trh, kde ho někteří zbožňují, jiní se bojí a další ho považují za jedovatého.
Zdravá a výživná řepka
Řepkový olej drží rekord v nutriční hodnotě a obsahu nasycených a nenasycených tuků. Ve velkém množství obsahuje olejovou, linolovou a další kyseliny. Produkt je bohatý na vitamíny a minerály, zejména fosfor. Jeho chemické složení přímo závisí na odrůdě řepky.
Odborníci na výživu tvrdí, že vysoce kvalitní a rafinovaný olej zlepšuje metabolické procesy a podporuje hubnutí. Rovněž upravuje hladinu škodlivého cholesterolu, který brání tvorbě krevních sraženin, pomáhá posilovat stěny cév a obecně blahodárně působí na stav srdečního svalu, hematopoetických a oběhových systémů.
Řepkový olej se stále více objevuje na seznamu potravin doporučovaných pro správnou dietní výživu, jeho výhody potřebují zejména ženy. Ukázalo se, že pravidelné užívání tohoto oleje snižuje riziko rakoviny prsu. Řepka obsahuje rostlinný analog estradiolu a pomáhá přežít obtížné období pro každou ženu, menopauzu.
Během toho má produkt antioxidační účinek, který ovlivňuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Mimochodem, může být použit nejen v potravinách. V kosmetologii je odpovědný za regeneraci epidermálních tkání. Můžete zvlhčit a obnovit krásu pokožky a vlasů doma, mnoho webů nabízí jednoduché recepty na kosmetické masky.
Příjemným bonusem ke všem pozitivním vlastnostem řepkového produktu je jeho úžasná podobnost s olivovým olejem. Mimochodem, nejen chuťové. Řepkový olej obsahuje více esenciálních mastných kyselin než olivový olej.
Pozor na zdravý řepkový olej
Nedostatek informací vede k mnoha mýtům o řepkovém oleji. Mnozí to považují za jedovaté. Ve skutečnosti obsahuje hodně kyseliny erukové, která má nejnepříznivější vliv na vývoj sexuální sféry u dětí. Chovatelé chovali absolutně bezpečné odrůdy řepky, ze kterých se pomocí speciální metody čištění získává mimořádně užitečný olej.
Přečtěte si pozorně etiketu, nehonte za nejnižší cenu, řiďte se doporučeními odborníků na výživu a řepkový olej vám dodá krásu a zdraví.
Mnoho rodičů však v obavách z bezohledných výrobců omezuje stravu s tímto olejem ve stravě svých dětí. A z dobrého důvodu obsahuje řepka velké množství thioglykosidů, které kromě zlepšení chuti k jídlu a antimikrobiálního účinku způsobují bolesti hlavy a silné alergie.
Olej není nepřiměřeně obviněn z toxicity. Při zahřátí na 160-170 ° C se stává skutečně nebezpečným, navíc pravidelné vdechování zákalu vytvořeného při smažení jídla v tomto oleji může způsobit rakovinu plic.
