Pro příjemný čajový večírek s rodinou připravte švestkovou charlotte. Originální švestková vůně dodá charlotte trochu kouzla.
Je to nutné
- -8-10 ks odtok;
- -250 g cukru;
- -1-2 lžíce citronová šťáva;
- Pro zkoušku:
- -2 ks vejce;
- 1/2 šálku cukru
- -1/2 šálku mouky.
- Pro karamel:
- -1 polévková lžíce. Sahara;
- -1/3 st. voda;
- -½ lžičky citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Vezměte švestky a dobře je opláchněte. Poté je nakrájejte na tenké plátky. Vložte švestky do pekáče.
Krok 2
Pak uděláme karamel. Smíchejte přísady pro karamel. Dusíme, dokud se cukr úplně nerozpustí a barva se nezmění. Pečlivě sledujte, aby karamel nespálil nebo hořce chutnal. Hotový karamel nalijte na švestkové klíny vyložené pekáčem.
Krok 3
Připravte těsto na sušenky pro charlotte. Beat vejce s cukrem. Poté postupně, pomalu přidávejte mouku a opatrně míchejte špachtlí shora dolů. Nalijte těsto do formy přes švestky a vyrovnejte.
Krok 4
Švestková charlotte se peče při teplotě 220 stupňů po dobu 20-25 minut. Vyjměte hotovou charlottu z trouby a přeměňte ji na misku. Švestky skončí nahoře.
