Kuřecí prsa se sladkou paprikou je hlavní chod. Maso vařené podle tohoto receptu se ukázalo jako červené, jemné a měkké. Jako příloha k prsu se podává paprika s rajčaty dušená na bílém víně.
Je to nutné
- - 600 gramů kuřecích prsou;
- - 60 gramů - šalotka;
- - 30 gramů másla;
- - 500 mililitrů zeleninového vývaru;
- - sůl podle chuti;
- - 250 gramů červené papriky;
- - 250 gramů žluté sladké papriky;
- - 2 lžíce olivového oleje;
- - 200 gramů cherry rajčat;
- - 25 mililitrů bílého vína.
Instrukce
Krok 1
Umyjte rajčata a nakrájejte je na polovinu. Oloupejte papriky ze semen, vláken a kroků a nakrájejte na kostky.
Krok 2
Šalotku nakrájejte na jemno, na pánvi rozpálte olivový olej a cibuli několik minut restujte. Posypeme solí a přidáme papriky do pánve. Zakryjte a duste zeleninu půl hodiny na středním ohni. Pokud se zelenina spálí, přidejte trochu vývaru nebo horké vody.
Krok 3
Než začnete vařit kuřecí prsa, rozklepněte je kladivem, aby se změkčila.
Krok 4
Na pánvi rozpusťte máslo a smažte na něm dalších 30 gramů šalotky.
Krok 5
Ponořte kuřecí prsa do mouky a položte ji na cibuli a minutu z obou stran opečte. Přidejte víno, zeleninový vývar a vařte kuře, dokud nebude hotové.
