Toto je možnost rychlého a chutného švestkového koláče pro rodinný čaj. Připravuje se rychle, není potřeba tolik produktů. Těsto se ukázalo jako univerzální - s ním můžete vyrábět koláče s různými náplněmi.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 250 g tvarohu, mouky, másla;
- - 100 g cukru;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 400 g silných švestek.
- Pro kropení:
- - 250 g másla;
- - 250 g mouky;
- - 250 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Smíchejte mouku s tvarohem, máslem a špetkou soli. Hněteme homogenní těsto, zabalíme ho do plastové fólie a necháme 2 hodiny v chladu. Poté těsto vyjměte, rozválte na obdélníkovou vrstvu, rohy ohněte do středu a znovu vyvalejte. Opakujte to třikrát, abyste vytvořili sypké a vrstvené těsto.
Krok 2
Opláchněte robustní švestky, rozkrojte je na polovinu a odstraňte jámy.
Krok 3
Umístěte vrstvu válcovaného těsta do formy pokryté pergamenem, vytvořte nízké strany. Posypte spodní část obrobku moukou a položte poloviny švestek na vrchol, s řezem dolů.
Krok 4
Nyní připravte máslovou strouhanku. Smíchejte mouku, máslo a cukr na drobivou hmotu. Je lepší nejprve nasekat máslo moukou ostrým nožem.
Krok 5
Posypeme švestkovou drtě a formu s obrobkem vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte otevřený švestkový koláč po dobu 40 minut. Je lepší podávat mírně teplé, takže koláč bude lépe nakrájen. I po úplném ochlazení zůstanou pečené výrobky aromatické, měkké a velmi chutné.
