Slovo "kalina" má staroslovanský původ. Vědci se liší ve své interpretaci významu. Někteří naznačují, že se tak jmenovala rostlina rostoucí na okrajích bažin, zatímco jiní tvrdí, že název označoval jasnou barvu ovoce. Červená barva sloužila jako symbol štěstí, lásky a krásy Slovanů, takže není nic překvapivého na tom, že se právě svatební vibrace stala viburnem.
Kalina je keř, ale někdy roste ve formě stromu. Keř od května do června zdobí sněhově bílé nebo narůžovělé květy, které se shromažďují ve svazcích. Pohled na kvetoucí viburnum je neobvykle krásný, ale když dozrávají jasně červené bobule, pohled se stává prostě úžasným.
Rostlina je velmi nenáročná, takže ji lze zasadit na místa s jakýmkoli osvětlením a půdou, stejně jako v blízkosti jiných rostlin. Kalina se nachází v Evropě a v lesích Ruska.
Kalina je dobře známá pro své léčivé vlastnosti a názor, že jsou užitečné pouze bobulovité plody, není zcela správný. V lidovém léčitelství se používají téměř všechny části rostliny: květiny, ovoce, kůra, listy, kořeny, které se suší na dobře větraném místě (pod baldachýnem). Takto usušené suroviny skladujte v krabicích nebo papírových pytlích.
Bobule se sklízejí až po prvním mrazu za suchého počasí, kdy je hořkost opouští. Chcete-li odstranit hořkou pachuť z bobulí kaliny, musíte je držet po dobu 5-7 minut ve vroucí vodě.
Bobule viburnum jsou bohaté na různé vitamíny (C, E, K, P), železo, fosfor, karoten, stejně jako třísloviny, sacharidy, mastné oleje, askorbovou a kyselinu octovou. Plody keřů jsou klasifikovány jako diabetické potraviny. Plody kaliny se používají při léčbě jater, zažívacího ústrojí, nervových poruch. Rostlina je schopna vyvíjet protizánětlivé, diuretické, stahující a hemostatické účinky a vysoký obsah biologicky aktivních látek má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a normalizuje krevní tlak.
Před zahájením léčby lidovými léky je nutná odborná konzultace. To pomůže správně diagnostikovat a vybírat léky, identifikovat toleranci tohoto léku a eliminovat všechna rizika.
Kalina není jen úžasná léčivá rostlina, je široce a snadno používána při vaření. Od starověku zaujímají plody kaliny významné místo v ruské a ukrajinské kuchyni. O prázdninách s ní piekli koláče a tvarohové koláče, připravovali kvas a želé. Nyní se z ovoce připravuje také různá jídla, omáčky, cereálie s medem a kalina.
U domácích přípravků se džem, džem, džemy, želé vaří z bobulí, jsou zmrazené, sušené a sušené a vyrábějí také kompoty, pěny, džusy. Bobule Viburnum mají nízký obsah kalorií, takže pro ty, kteří sledují štíhlost postavy, jsou vynikajícím prostředkem pro hubnutí.
Kromě léků a vaření se viburnum používá v kosmetologii jako tonikum, stejně jako k obnovení a omlazení pokožky, posílení vlasů. Čerstvý džus je vynikajícím prostředkem proti akné, pásovým oparům, odstraňování akné, bělení pokožky, změně barvy pih a stařeckých skvrn a nálev z rostlinných květů nahradí krém vhodný pro všechny typy pleti.
Kalina je účinný prostředek k boji proti vráskám. K tomu stačí zmrazit šťávu z bobulí ve formách a každé ráno si otřít tvář kousky ledu. Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
