Mandarinky se nazývají výlučně novoroční ovoce. Jejich použití v obrovském obsahu vitaminu C. Odborníci tvrdí, že pár mandarinek denně pomůže posílit imunitní systém a snížit hladinu cholesterolu. Mandarinky pomáhají vyrovnat se s křivicí, udržují vaskulární pružnost, zlepšují paměť a metabolismus. Ale ví každý, jak si vybrat to správné lahodné ovoce?
První věc, na kterou je třeba při výběru mandarinek dávat pozor, je země původu. Obvykle je na ovoci štítek označující oblast, odkud byly mandarinky dodány.
Mandarinky z různých zemí
Oranžové plody, prakticky vykostěné a s kyselou chutí, se dodávají z Abcházie. Odborníci se domnívají, že právě v této zemi rostou plody nejšetrnější k životnímu prostředí, protože jejich doba zrání spadá právě v prosinci.
Mandarinky ze Španělska se vyznačují jasně oranžovou barvou. Obvykle mají malou velikost a nejčastěji se prodávají s větvičkami. Větvička ve skutečnosti vytváří pouze atraktivní komerční vzhled ovoce, ale ne to, jak nemluví o jeho zralosti a svěžesti. Španělské mandarinky jsou velmi chutné, takže jako příchuť lze použít i sušené slupky.
Marocké plody jsou velmi šťavnaté, oranžové, někdy načervenalé a uprostřed ovoce mají malou prohlubeň jako pupek. Tato ovoce jsou velmi sladká na chuť. Obvykle jsou bez pecek a kůra těchto mandarinek se snadno oloupe. Odborníci nazývají marocké mandarinky královským ovocem.
Slunečné ovoce z Turecka najdete v obchodech téměř po celý rok. Mezi všemi odrůdami tyto mandarinky vynikají svou kyselou chutí, mají semena, barva není jasná, blíže žluté.
Nuance volby
Zralé mandarinky nemají na slupce skvrny, jsou pevné, slupka se snadno odloupne, jejich barva je vždy stejnoměrná a tvar téměř stejný. Pokud je mandarinka měkká na dotek, je vysoká pravděpodobnost, že byla zmrzlá. Měkké mandarinky jsou navíc často shnilé a zkažené. Proto se stále doporučuje zvolit plody, které jsou tvrdší a pružnější.
Před nákupem musíte pečlivě prozkoumat vybrané ovoce. Na jejich povrchu by neměly být žádné škody, slupka by měla být neporušená, bez slz nebo řezů.
Sladké mandarinky jsou zaoblené, nejsou zploštělé. Barva sladkých mandarinek je jasná, jsou těžší než kyselé a jejich velikost je malá.
