Vaření masa v květináčích vyžaduje spoustu času a úsilí. Chcete-li získat skutečné slovanské jídlo, musíte zodpovědně přistupovat jak k procesu vaření, tak k výběru surovin. Výsledek však určitě splní očekávání a každý ocení jedinečnou chuť masa dušeného v hrnci s bramborami a houbami.
Je to nutné
- Hovězí svíčková - 600 g;
- Brambory - 6 ks.;
- Cibule - 2 ks.;
- Hříbky (sušené) - 50 g;
- Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 lžíce lžíce (na omáčku) a 50 g (na těsto);
- Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce (na omáčku) a ½ šálku (na těsto);
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Vývar (hovězí) - 300 g;
- Rajčatová pasta - 4 lžíce. lžíce;
- Vejce - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Doporučuje se vzít si svíčkovou, nejlépe čerstvou. Je třeba ho nasekat na kostky a smažit na pánvi, dokud nebude napůl uvařený.
Krok 2
Brambory musí být oloupané a nakrájené stejným způsobem jako maso. Cibule je oloupaná a nakrájená na půlkruhy nebo podle chuti jemně. Tyto přísady musí být smažené na pánvi.
Krok 3
Hříbky jsou předem namočené a vařené. Dále by měly být rozdrceny na proužky.
Krok 4
Po přípravě ingrediencí byste měli omáčku zvládnout. Za tímto účelem se mouka smaží na suché pánvi, přidá se rajčatová pasta, máslo, zakysaná smetana. Vše, co musíte důkladně promíchat, osolit a nalijte vývar. Omáčka se vaří, dokud se hmota nestane homogenní.
Krok 5
Dále jsou předem připravené ingredience rovnoměrně rozloženy v květináčích, recept je určen pro 4 porce. Musíte všechno osolit a nalít omáčku. Okraj hrnců je potažen rozbitým vejcem.
Krok 6
Pak byste měli připravit víčka na nádobí. Jsou vyrobeny z těsta, které je hněteno moukou, máslem, vejci a solí. Dále je třeba to svinout na koláče a zavřít hrnce s nimi.
Krok 7
Miska se dusí v troubě předehřáté na 260 stupňů. Doba vaření trvá asi půl hodiny.
