Oslava se blíží, v hlavě je mnoho nápadů a receptů, ale nic není vhodné? Připravte si na sváteční stůl jednoduchý, ale lahodný chléb pita. Připravte si vydatné lososové rohlíky, něžný salát, křupavé lupínky s hustou omáčkou nebo krémové krémové sýrové obálky.
Lavash rohlíky s lososem
Složení:
- 2 listy tenkého chleba pita;
- 200 g lehce soleného lososa;
- 400 g tvarohu;
- 40 g kopru.
Lososa nakrájíme na tenké plátky. Rozložte plát pita chleba a velkoryse natřete polovinou sýra. Posypte nasekaný kopr rovnoměrně na bílou vrstvu. Zakryjte ho druhým plochým chlebem, potřete zbývající tvarohovou pastou a na ni rozložte plátky ryby. Rolovat celou strukturu do těsné role podél krátké strany, zabalit do potravinářské fólie a nechat v chladničce po dobu nejméně půl hodiny. „Klobásu“rozložte a nakrájejte na kotoučky o tloušťce 2,5–3 cm.
Lavash salát s kuřecím masem
Složení:
- 1 list pita chleba;
- 300 g uzených kuřecích prsou;
- 1 velká mrkev;
- 20 g každé zelené cibule a kopru;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- 70 g majonézy a přírodního jogurtu;
- sůl;
- rostlinný olej.
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a na středním ohni smažte do rostlinného oleje do měkka. Přeneste jej do misky a ochlaďte. Rožte pita chléb a nakrájejte. Odstraňte kůži z kuřecích prsou a rozdělte ji na vlákna pomocí prstů. Nakrájejte jemně kopr a zelenou cibuli. Smíchejte všechna připravená jídla v hluboké salátové misce, dochuťte směsí jogurtu a majonézy, pepře a soli podle chuti.
Mexický chléb pita: křupavé hranolky s guacamole
Složení:
- 2 listy pita chleba;
- 2 stroužky česneku;
- 20 g kopru;
- 25 ml rostlinného oleje;
Pro guacamole:
- 1 velmi zralé avokádo;
- 1 velké sladké rajče;
- 1 fialová cibule;
- půl citronu;
- 50 ml olivového oleje;
- sůl.
Oloupejte avokádo, oddělte dužinu od jámy, náhodně nakrájejte a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte tam kostky rajčat a cibule. Vše promíchejte a rozmačkejte lisem na pyré. Guacamole zalijte olivovým olejem a dochuťte solí.
Rozemlejte česnek, kopr v maltě a promíchejte s rostlinným olejem. Vezměte si štětec na vaření a použijte ho k potažení trojúhelníkového chleba pita směsí. V troubě osušte hranolky do křupava, ochlaďte a podávejte s avokádovou omáčkou.
Lavashové obálky se sýrem a česnekem
Složení:
- 1-1, 5 obdélníkových listů lavash;
- 2 tavené sýry (200 g);
- 2 slepičí vejce;
- 3-4 stroužky česneku;
- 30 g petrželky;
- 50 g másla.
Tavené sýry nakrájejte na příčné tyčinky. Nasekejte petrželku. Připravte si čtverce pita chleba o rozměrech 10x10 cm. Do jejich středů vložte kousek sýra, přidejte trochu strouhaného česneku a bylinky. Vytvořte obálky, ponořte je do rozšlehaného vejce a restujte na másle do zlatova.
