Salát tvoří 95% vody, ale zbývajících 5% tvoří vitamíny, bílkoviny, sacharidy, vláknina a další živiny. Obsah kalorií v této zeleni je velmi nízký - asi 15 kcal na sto gramů produktu.
Obsah živin v salátu
Salát obsahuje velké množství vitamínů B, E, K a PP, železa, draslíku, vápníku, karotenu, solí fosforu, kyseliny listové a dalších mikroelementů. Nejvíc ze všeho se vitamin C nachází ve vnitřním světle listů a vitamin B - ve vnějších zelených. Kvůli této nerovnoměrné distribuci živin je lepší konzumovat celý hlávkový salát než jen vnitřní listy.
Léčivé vlastnosti salátu a zdravé recepty
Tato zelenina pomáhá při chronické únavě, metabolických poruchách, nespavosti a stresu. Salát díky svému bohatému složení dokonale tonizuje, uklidňuje nervy, pomáhá vyrovnat se se stresem a nespavostí. Salát se skládá hlavně z čisté vody, proto normalizuje rovnováhu a pomáhá při otokech. Salát obsahuje hodně vitaminu C, proto se používá jako prevence nachlazení.
Zelenina se používá k čištění těla, odstraňuje přebytečný cholesterol, soli a další škodlivé látky. Salát pomáhá revitalizovat pomalé pohyby střev, a proto se doporučuje při zácpě. Salát navíc posiluje krevní cévy a zlepšuje tvorbu krve.
Čerstvá šťáva z této zeleniny pomáhá při gastritidě a vředech, a pokud ji smícháte se šťávou z mrkve a tuřínu, získáte lék na aterosklerózu a obrnu. Šťáva z čerstvého salátu má také příznivé účinky na játra, slinivku břišní a ledviny.
Salát se používá v mnoha léčivých a preventivních receptech. Tato zelenina má expektorační vlastnosti. Chcete-li se zbavit kašle, musíte nalít 20 gramů rozdrcených listů s 200 mililitry vroucí vody, nechat 2 hodiny a pak napnout. Pijte infuzi 3-4krát denně, 50 mililitrů.
Chcete-li se zbavit nespavosti, vaří se 250 ml vroucí vody s 20 g rozdrcených listů hlávkového salátu, nechá se půl hodiny a 100 ml před spaním. A k léčbě cystitidy se stejné množství drcených listů salátu nalije do 250 ml vroucí vody a vaří se 2 hodiny. Pak to filtrují přes filtr nebo gázu a pijí 100 mililitrů 2-3krát denně.
Chcete-li zmírnit příznaky revmatismu, musíte nalít 30 g rozdrcených listů 600 ml vroucí vody, nechat 4 hodiny a napnout. Vezměte 3krát denně, 50 ml.
Pravidelná konzumace salátu v krvi zvyšuje hladinu betakarotenu a luteinu, které působí jako antioxidanty. Tyto enzymy navíc chrání oči před různými nemocemi, včetně katarakty a věkem podmíněné makulární degenerace.
