Pokud jsou kávová zrna správně připravena, můžete z nich plně extrahovat bohatou vůni a chuť. Zrna musí být pečena a rozemleta těsně před vařením. Pokud jste však zakoupili již mletou kávu ve vakuovém sáčku, zkuste přijít o zbytky aroma. Nalijte kávu ze sáčku do nádoby s pevným víkem.
Je to nutné
-
- mletá káva;
- krystalový cukr;
- skořice;
- hřebíček;
- kávovar;
- Turek;
- Francouzský tisk;
- šálek se sítkem.
Instrukce
Krok 1
Vařte kávu v kávovaru. Použijte přesně mletou kávu požadovanou v pokynech pro váš stroj.
Krok 2
Turecká káva. Použijte středně mletou kávu. Použijte měděný turek (cezve). Dejte ho do ohně, aby se dobře zahřál.
Krok 3
Nalijte mletou kávu do Turka. Očekávejte 2 lžičky na jeden šálek. kávový prášek.
Krok 4
Pokud je káva sladká, přidejte krystalový cukr.
Krok 5
Přidejte pár hřebíčků a skořice podle chuti.
Krok 6
Naplňte studenou čištěnou vodou. Chuť vody výrazně ovlivní chuť vaší kávy.
Krok 7
Snižte teplotu a zapalte turka. Pečlivě sledujte přípravu nápoje. Káva může pěnit a stříkat na sporák.
Krok 8
Přiveďte kávu k varu. Jakmile povrch kapaliny vzroste a pěna začne stoupat, vyjměte Turka z ohně. Nechte pěnu usadit a znovu přivedete k varu. Udělejte to několikrát, abyste maximalizovali chuť a aroma uvařené kávy.
Krok 9
Nalijte kávu do krásných šálků přes jemné sítko.
Krok 10
Připravte kávu pomocí francouzského tisku. Francouzský lis opařte vroucí vodou z konvice. Nalijte do něj střední nebo hrubou kávu. Naplňte horkou vodou. Zakryjte víkem.
Krok 11
Nechte kávu vařit 10 minut. Tato metoda je velmi pohodlná - nemusíte sledovat kávu. Během vaření začněte připravovat stůl.
Krok 12
Pomalu spusťte píst z francouzského lisu. Dělejte to opatrně, aby nápoj nevytekl.
Krok 13
Nalijte kávu do šálků.
Krok 14
Připravte si kávu ve speciálním šálku se sítkem. Nalijte pár čajových lžiček jemně mleté kávy do cedníku podle vaší chuti a velikosti šálku. Nalijte vroucí vodu tak, aby byla mletá káva zcela ponořena do vroucí vody. Nechejte vyluhovat 5 až 7 minut. Vyjměte sítko a zlikvidujte kávovou sedlinu. V šálku byl horký nápoj.
