Vaření kuřete je běžná věc. Nikoho nepřekvapíte mnoha recepty na pokrmy od tohoto ptáka. Bez ohledu na to, jak vaříte toto jemné maso, všechno bude chutné. Chcete-li vyřešit otázku, jak jinak můžete být sofistikovaní, abyste ohromili hosty a domov, můžete to udělat docela originálním způsobem. Vařte například kuře s jablečným vínem. Toto jídlo je ideální pro slavnostní večeři.
Je to nutné
-
- 1 kuře;
- 1 neslazený závitek;
- 0,5 litru jablečného vína;
- 300 g mletého kuřete;
- 1 vejce;
- 1 jablko;
- 1 polévková lžíce rostlinný olej;
- 1 cibule;
- petržel;
- majoránka;
- paprika;
- sůl;
- 1 sklenici mléka;
- 1 polévková lžíce mouka.
Instrukce
Krok 1
Nakupte celou drůbež ze supermarketu. Výhodou takového nákupu je, že kuře je již zcela připraveno k vaření. Ale nejchutnějším jídlem bude drůbež. Získejte ji na trhu. Kuře vykuchejte a nechte celé bez krájení.
Krok 2
Poté jej důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Poté osušte ručníkem a důkladně potřete hrubou solí. Necháme 30 minut solit na talíři. Mezitím namočte buchtu do mléka.
Krok 3
Pokud se rozhodnete připravit zcela přirozené jídlo, mleté maso si připravte sami. Nejlepší ze všeho je, pokud jde o rovné maso z kuřecích prsou. Rozemlejte produkt na mlýnku na maso. V obchodě si také můžete koupit hotové mleté kuře. Ale on samozřejmě ztratí chuť na domov.
Krok 4
Vařte natvrdo vejce po dobu 20 minut. Poté je vyjměte z vroucí vody a vložte do studené vody. To je nezbytné, aby je bylo možné snadno vyčistit. Poté, co vejce vychladnou, uvolněte je ze skořápky a nakrájejte je na malé kousky nožem. Dále dejte troubu předehřát. Musí být zahřátý na nejméně 200 ° C.
Krok 5
Cibuli nakrájejte na malé kostky a osmažte ji na rostlinném oleji. Vyjměte roli a rozdrťte ji vidličkou. Dále smíchejte vařené mleté maso, nakrájená vejce a smaženou cibuli. Nezapomeňte tam přidat koření podle chuti. To bude náplň pro kuřecí nádivku.
Krok 6
Poté vložte připravenou náplň do břicha kuřete. A opatrně šijte jednoduchými nitěmi, aby obsah nevypadl. Kuře potřete paprikou, zabalte do alobalu nebo do zvláštního „pouzdra“na smažení. Pokud ani jeden z nich není k dispozici, zabalte kuřecí křídla a hrany pergamenovým papírem, který obvykle slouží jako obal na margarín nebo máslo.
Krok 7
Umístěte ptáka na kovový podnos a nechte ho vařit v troubě po dobu 1,5-2 hodin. Doba vaření závisí na věku kuřete. Čím starší je maso, tím déle bude trvat vaření. Na konci vaření jablko oloupejte a rozkrojte na polovinu. Odstraňte všechna semena a nakrájejte ovoce na malé klíny.
Krok 8
Po uvaření plněné drůbeže vypusťte veškerý vývar z podnosu do hrnce. Pro zahuštění omáčky smažte 1 lžíci na suché pánvi do zlatova a přidejte do omáčky zahušťovadlo.
Krok 9
Spojte vývar s vínem a přiveďte k varu. Poté vypněte, sceďte omáčku na velký plochý talíř, vložte tam jablka a kuře. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s vařenými nebo smaženými bramborami. Lahodné pečené kuře se získává z náplně a pikantní omáčky.
