Téměř každá žena v domácnosti má svůj vlastní podpisový způsob přípravy lahodných kuřecích pokrmů. Mezi nimi jsou recepty na skutečná kulinářská mistrovská díla, která vyžadují značné množství zkušeností, a jsou některé, které zvládne i začínající kuchař. Ale jednoduché neznamená bez chuti.
Je to nutné
-
- Kuřecí prsa - 2 ks.;
- kuřecí stehna - 4 ks.;
- celé kuře - 1 ks.;
- kari - podle chuti;
- majonéza - 2 lžičky;
- sůl podle chuti;
- cibule - 2 ks.;
- adjika - ochutnat;
- česnek - 3 hřebíčky;
- mrkev - 1 ks.;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sýr - 50 gr;
- mletá červená paprika - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa. Pokud jsou prsa stažena, zkontrolujte a odstraňte veškeré zbývající peří. Kuře potřete směsí kari, soli a trochy majonézy. Vložte připravená prsa do předehřáté trouby a smažte do měkka. Podáváme s rajčaty nebo bramborovou kaší.
Krok 2
Umyjte kuřecí stehna a nakrájejte na polovinu. Smíchejte majonézu s adjikou a nasekaným česnekem. Rozložte tuto směs na nohy. Nakrájejte cibuli a mrkev na velké kousky. Vložte kuře do mazané pánve a okraje vyložte nakrájenou zeleninou. Smažte v dobře předehřáté troubě. Chcete-li zkontrolovat roztomilost kuřete, propíchněte nohu nožem nebo dřevěným párátkem. Vyvinutý džus by měl být čirý.
Krok 3
Opláchněte kuřecí stehna a odstraňte z nich přebytečný tuk. Kuře potřete směsí soli a černého pepře. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, položte na ni zpracovaná stehna a smažte po dobu patnácti minut na středním ohni, odkryté. Maso otočte a vařte na středním ohni patnáct minut. Oloupejte několik stroužků česneku, rozdrťte a položte na nohy. Zakryjte pánvi víkem, snižte teplotu a vařte pět minut. Otočte kuřecí česnekovou stranou dolů, zakryjte pánvi víkem a nechte tři minuty sedět. Rajský salát se zakysanou smetanou je dobrá příloha.
Krok 4
Vezměte malá kuřecí prsa a opláchněte je. Vložte prsa do pánve nebo plechu na pečení. Potřete je trochou soli a natřete majonézou. Nastrouháme nahrubo tvrdý sýr a posypeme kuřecím masem. Vložte do předehřáté trouby a pečte do měkka. Miska se ukáže být docela uspokojivá.
Krok 5
Umyjte kuřecí stehna a odstraňte veškerá zbývající peří. Kuře potřete solí a směsí drceného česneku. Připravená stehna vložte do vymastené pánve, vložte do předehřáté trouby a vařte, dokud lehce nezhnědnou.
Krok 6
Opláchněte kuře, nakrájejte podél prsou a oloupejte vnitřek. Potřete ji hrubou solí. Rozložte kuře, položte záda na plech a posypte mletou červenou paprikou. Připravené kuře vložte do předehřáté trouby na čtyřicet pět minut. Deset minut před vařením nalijte drůbež rozpuštěným tukem.
