Lavash je v poslední době stále oblíbenější u žen v domácnosti, protože s jeho pomocí můžete vařit obrovské množství různých lahodných pokrmů. Ale co když po ruce není hotový lavash? Můžete si ho připravit sami pomocí tohoto receptu.
Je to nutné
- - 4 sklenice mouky;
- - 1 polévková lžíce. l. vodka;
- - 1, 3 sklenice vody;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- - 1 lžička sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařte vodu se solí a olejem a rychle do ní přidejte 1/2 šálku mouky. Musíte se pokusit důkladně promíchat všechny dostupné hrudky, aby směs získala homogenní konzistenci. Směs nechte úplně vychladnout.
Krok 2
Do směsi přidejte vejce a vodku (volitelně), dobře promíchejte.
Krok 3
Do směsi postupně přidávejte po malých částech mouku, poté těsto důkladně promíchejte. Hotové těsto by se nemělo lepit na ruce a pokud je těsto stále lepivé, přidejte do něj trochu mouky.
Krok 4
Těsto necháme jednu hodinu (možná i trochu déle) odležet. Během infuze by mělo být těsto jednou hněteno. Po hodině můžete začít péct lavash.
Krok 5
Rozdělte těsto na malé kousky o velikosti vejce a každý kousek co nejtenčí stočte. Pečte pita chléb v předehřáté pánvi na obou stranách a dávejte pozor, abyste příliš nesmažili.
Krok 6
Hotové pita chleby dejte na misku vloženou do plastového sáčku. Díky tomu bude pita chléb měkký a snadno do něj zabalíte jakoukoli výplň podle vašeho výběru.
