Saláty jsou skutečně králem každého svátku. Kromě toho je lze rychle připravit doslova z čehokoli - zbytky šunky nebo uzenin, rybí konzervy, čerstvá nebo vařená zelenina, vhodné jsou všechny druhy ovoce … Aby byl salát chutný a vypadal krásně, je třeba speciálně připravit zeleninu a bylinky na to předem.
Instrukce
Krok 1
Bílé zelí musí být nasekané na proužky a poté otřeno solí, aby se uvolnilo více šťávy. Rozdělte květák a brokolici na květenství, vložte je do hrnce s vroucí slanou vodou, vařte 3-5 minut. Poté vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou a vypusťte.
Krok 2
Čerstvé okurky před krájením oloupejte, ale ne solte, aby šťávu nevypustily předem.
Krok 3
Odstraňte stopku z rajčat, nakrájejte na tenké plátky nebo klíny. Pokud potřebujete oloupat rajčata, udělejte malý řez ve tvaru kříže na kůži ze strany stonku, poté je celé po dobu 3 až 5 sekund spusťte ve vroucí vodě, vyjměte a okamžitě vložte pod studenou vodu. Poté odstraňte kůži jemným zatažením za konce řezů.
Krok 4
Chřestové fazole ponořte do kastrolu s vroucí osolenou vodou a vařte 3–5 minut. Poté vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou a nechte vodu odtéct. Fazole můžete nakrájet na kousky nebo nechat celé.
Krok 5
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky, půlkruhy nebo nadrobno. Chcete-li se zbavit přebytečné hořkosti, můžete cibuli namočit do vroucí vody nebo rostlinného oleje s přídavkem octa a koření po dobu 10-15 minut.
Krok 6
Hlávkový salát a řeřichu roztřiďte, hrubé části stonků odstraňte, opláchněte velkým množstvím studené vody. Poté sklopte cedník na sklenici vody a osušte na ubrousku. Těsně před použitím nakrájejte listy salátu nebo je jednoduše roztrhněte rukama.
Krok 7
U celeru, petrželky a kopru odřízněte zesílené části stonků. Poté máčejte 1-2 hodiny ve studené vodě, poté opláchněte, osušte a najemno nasekejte. Chcete-li zdobit salát, musíte si vybrat několik velkých krásných listů umyté a sušené zeleniny, opatrně je oddělit od stonků a položit na povrch misky.
