Pokud máte vlastní zeleninovou zahradu s bylinkami a bylinkami, můžete je sklízet na zimu. K tomu nepotřebujete mnoho úsilí a času.
Hlavní metody sušení zeleniny a okopanin
Před sušením důkladně umyjte zeleninu, odstraňte zažloutlé listy a poškozené části stonků. Vytvořte svazky, spojte je nitěmi a zavěste na dobře větraném místě. Je velmi důležité, aby přímé sluneční světlo nespadalo na zelenou, jinak získá nažloutlý odstín a začne se rozpadat.
Pokud si přejete, můžete připravené bylinky nadrobno nasekat a dát je na síto nebo na plátno. Vrstva by neměla být větší než 1,5 centimetru. Bylinky občas promíchejte rukama, dokud se nezačnou rozpadat. V průměru to trvá asi 5-7 dní.
Zelení lze také sušit v troubě, která má termostat. Nasekáme petržel, kopr, majoránku nebo jiné bylinky, dáme na plech, vložíme do trouby a nastavíme teplotu na maximálně 50 stupňů. Nezapomeňte občas promíchat, abyste měli pod kontrolou stupeň sucha. Jakmile se zelené začnou rozpadat, můžete vypnout topení.
Kořeny, stejně jako zelenina, musí být před sušením umyty, oloupány a nasekány. Můžete je nakrájet na plátky, kostky nebo cokoli chcete. Položte bílý plech na plech, vložte připravenou kořenovou zeleninu nebo zeleninu, vložte do trouby. Suší se při 60 stupních po dobu 3-5 hodin.
Skladujte sušené byliny nebo kořenovou zeleninu v dobře uzavřených nádobách, aby aroma nezmizelo. Celofánové skladovací sáčky nejsou vhodné, ale plastové nádoby přijdou vhod.
