Pokud někdo neví, pak čočka patří do rodiny luštěnin. Je plně vybavena bílkovinami a zdravými vlákny, které jsou nezbytné pro každého člověka. Vyrábí se z něj mnoho pokrmů, včetně cereálií, salátů, výživných večeří a dokonce i lehkých ranních snídaní. Pokud narazíte na lahodné jídlo s čočkou, zkuste to ve všech ohledech!
Mexická čočka je chutné a zdravé jídlo, které zaujme nejen muže, ale i většinu žen. Celý proces vaření není absolutně komplikovaný a nezabere vám déle než 35 minut.
Abyste mohli vařit mexickou čočku, musíte se zásobit následujícími opatřeními: čočka - 250-300 g; chilli paprička - 2 ks; bobkový list - 1 ks; cibule - 120 g; sladká paprika - 400 g; mletá sladká paprika - 1 lžička; rostlinný olej - 2 lžíce; zeleninový vývar - 750 ml; zelená cibule - 1 svazek; čipy - 1 pytel (malý); rajčata (loupaná, konzervovaná) - 425 g; citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• Nejprve si musíte připravit čočku. Opláchněte to důkladně v misce, oloupejte lusky chilli papriček. Dáme 500 ml vývaru na malý oheň a jakmile začne vřít, nalijeme do něj čočku, chilli papričky a bobkový list. Musíte vařit čočku s paprikou po dobu 30 minut.
• Vypusťte rajčatovou šťávu přes síto. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, to samé uděláme s luskem sladké papriky.
• Poté smažte čerstvě nakrájenou cibuli a papriku na slunečnicovém oleji. Stiskněte česnek ručním lisem, přidejte rajčatový protlak a mletou sladkou papriku.
• Nalijte zbývajících 250 ml vývaru, položte na mírný oheň a duste 5 minut.
• Nakrájejte rajčata na malé kousky, hojně je zalijte omáčkou, přidejte citronovou šťávu, čočku, sůl a duste 2 minuty.
Všechno, jídlo je připraveno! Před podáváním ji určitě posypte nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou, popadněte nějaké hranolky a popřejte všem dobrou chuť!
