Palačinky lze vařit každý den. Nikdy se nenudí. Toto jídlo lze jíst na snídani, oběd a dokonce i na večeři. Tenké a silné palačinky mohou být základem dortu, používají se k plnění šťavnatou náplní a mohou se dokonce stát součástí salátu. Mnoho dívek se palačinkám vyhýbá, protože mají vysoký obsah kalorií. Je pravda, ale pokud místo mouky použijete pestrou základnu, například bramborový nebo kukuřičný škrob, můžete palačinky vážně „odlehčit“v kilokalóriích a získat vynikající dietní možnost.
Je to nutné
- - mléko s obsahem tuku nejvýše 2,5% - 0,5 l;
- - bramborový škrob - 6 lžíce. lžíce;
- - kuřecí vejce - 3 kusy;
- - vanilin - na špičce nože;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
- - cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - sůl -1/2 lžičky.
- Kuchyňské nádobí:
- - mixér, který ho nemá, můžete ho porazit metlou;
- - mísa na šlehání;
- - kuchařský kartáč (silikon);
- - pánev na palačinky.
Instrukce
Krok 1
Po opláchnutí pod tekoucí vodou a kontrole čerstvosti rozbijte vejce do vysoké šlehací mísy.
Krok 2
Odměřte 0,5 litru mléka a přidejte jej do vajec. Do misky nalijte tři lžíce rostlinného oleje.
Krok 3
Samostatně smíchejte přísady suchých receptů, jako je sůl, cukr, vanilin, bramborový škrob.
Krok 4
Do suchých ingrediencí přidejte pár lžící směsi mléka a vajec. Směs důkladně promíchejte.
Krok 5
Přidejte směs mléka a vajec k suchým ingrediencím předem trochu smíchaným s tekutinou.
Krok 6
Začněte bít. Je lepší začít nejprve šlehat nízkou rychlostí, poté postupně zvyšovat rychlost mixéru. Beat po dobu 3-5 minut. Pokud není k dispozici žádný mixér, lze použít metlu.
Krok 7
Namažte pánev rostlinným olejem pomocí kuchyňského kartáče. V takovém případě bude spotřeba oleje nízká. Pokud je pánev teflonová, nemažte ji před každou palačinkou, ale po 1-2.
Krok 8
Pečte palačinky po jednom. Musíte otočit palačinku a jemně zvednout opečený okraj. Škrobové palačinky jsou vždy chutné, jemné a mají křupavé hrany.
Krok 9
Hotové palačinky lze namazat máslem a složit do rohu nebo do stohu. Současně nalijte čokoládu nebo sladký džemový sirup. Ti, kteří drží dietu, mohou užívat sirupy ze stévie.
