Toto jídlo lze jen stěží označit za vynikající, ale je opravdu vydatné a chutné. Maso a brambory jsou nejjednodušší potraviny v každé domácnosti, lze je vařit trochu jinak než vždy. Kastrol lze připravit několika způsoby: ze syrových potravin, z drcených brambor nebo smažených brambor a mletého masa.
Je to nutné
- - 7 středních brambor;
- - 500 g mletého masa;
- - 1 cibule tuřín;
- - 1 sklenici mléka;
- - pár vajec;
- - 50 g másla;
- - rostlinný olej na smažení;
- - česnek;
- - zelené;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Umyté a oloupané brambory se nakrájí na proužky a poté se smaží až do úplného uvaření na předehřáté pánvi v rostlinném oleji. Poté nezapomeňte brambory osolit, přidat do nich mletou papriku.
Krok 2
Poté oloupeme cibuli, nakrájíme ji. Totéž udělejte se stroužkem česneku.
Krok 3
Druhou pánev dobře zahřejte a osmažte na ní cibuli po dobu tří minut, poté přidejte česnek. Po 3 minutách přidejte mleté maso k cibuli a česneku, osmažte je po dobu 8 minut za stálého míchání a hnětení lžící.
Krok 4
Smažené mleté maso dáme bez míchání na pánev s bramborami. Pomocí špachtle vyrovnejte povrch.
Krok 5
Dále si připravíme náplň do bramborového a masového kastrolu. Chcete-li to provést, rozšlehejte vejce v hluboké misce pomocí šlehače, přidejte do nich mléko a vše znovu dobře poražte. Nezapomeňte přidat trochu soli.
Krok 6
Kastrol na pánvi se nalije směsí mléka a vajec, pak se posype předem nasekanými bylinkami, na mleté maso se položí kostky másla.
Krok 7
Panvici přikryjte pokličkou, vložte na nejmenší teplotu a duste asi dvacet minut. Indikátorem připravenosti bude omeleta, která by měla dobře sedět.
Krok 8
Poté, co je bramborový kastrol připraven a oheň je vypnutý, musíte jej nechat vařit 10 minut pod víkem.
Krok 9
Můžete si udělat kastrol se syrovými bramborami a syrovým mletým masem. Pouze v takovém případě bude nutné jej upéct v troubě.
