Nakládané okurky obsahují obrovské množství živin a živin. Po solení tato zelenina neztrácí své vlastnosti a množství vitamínů v nich se nesnižuje. Jíst okurky může poskytnout určité zdravotní výhody. V některých případech však může být takový výrobek škodlivý.
Okurky se používají do různých salátů nebo se konzumují přirozeně. Ale jen málo lidí přemýšlelo o tom, jaký příznivý účinek může mít tento produkt na tělo. Nebo naopak, co je schopno ublížit.
Jaké jsou výhody nakládaných okurek
Nakládané okurky jsou nízkokalorické potraviny s vysokým obsahem vlákniny, železa, fosforu, hořčíku, zinku, vápníku a dalších stopových prvků. Nemají žádný cholesterol a spoustu vitamínů, které pomáhají správnému fungování celého těla. Například vitamin C nacházející se v okurkách pomáhá bojovat s infekcemi úst, zlepšuje tok krve do dásní a předchází skorbutu.
V důsledku fermentace v okurkách se vyrábí kyselina mléčná. Pomáhá růstu prospěšných bakterií a má příznivý účinek na trávení a metabolické procesy.
Výhodou okurek je, že obsahují jód, který naše tělo potřebuje pro správné fungování štítné žlázy a srdce. Tento stopový prvek pomáhá vyrovnat se se stresem, chronickou únavou a přispívá k řádnému fungování nervového systému a mozku.
Okurkový okurek není o nic méně užitečný než samotná nakládaná zelenina. Zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá snižovat krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a pružnost cév.
Jaká je škoda na nakládaných okurkách a kdo by je neměl jíst
O škodlivých účincích okurek se často neříká. Existují však kontraindikace, při nichž použití tohoto produktu negativně ovlivňuje zdraví.
Nakládané okurky by neměly jíst lidé s onemocněním ledvin. Důvod spočívá ve vysokém obsahu solí, který je kontraindikován u patologií tohoto spárovaného orgánu. Neustálé používání takového přípravku navíc způsobuje vážné poškození ledvin a může vyvolat bolestivý stav.
Nedoporučuje se jíst okurky, když:
- žaludeční vřed;
- pankreatitida;
- cholecystitida;
- hepatitida.
Je důležité, aby si lidé s hypotenzí pamatovali, že okurky mohou dramaticky snížit krevní tlak.
Malým dětem by mělo být podáváno malé množství okurky.
