Houby jsou výživný a zdravý produkt. Obsahují velké množství bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních solí a vitamínů. Z hub lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Vyzkoušejte jeden z receptů na houbovou polévku. Přidají se do vaší banky receptů a zpestří váš jídelníček.
Je to nutné
-
- Houbová polévka:
- suché houby;
- brambory;
- cibule;
- voda;
- sůl;
- rostlinný olej.
- Houbová polévka s rýží:
- 40 g sušených hub;
- 1 cibule;
- 1 litr vody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce rýže;
- 2 brambory;
- 1 nakládaná okurka;
- sůl;
- kmín;
- zelené cibule.
Instrukce
Krok 1
Houbová polévka
Vypočítejte množství jídla na základě velikosti hrnce a počtu potřebných porcí. Vezměte suché houby. Umístěte je do hluboké misky a podlejte vroucí vodou. Nechejte houby ve vodě 3-4 hodiny.
Krok 2
Houbová jídla vypusťte. Stiskněte houby rukou.
Krok 3
Nakrájejte houby na malé kousky.
Krok 4
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Vložte do něj houby. Smažte je za občasného míchání na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Krok 6
Přidejte na houby nakrájenou cibuli a pokračujte ve smažení dalších 5-7 minut.
Krok 7
Brambory oloupejte, opláchněte. Brambory nakrájejte na tenké proužky a znovu opláchněte ve studené vodě.
Krok 8
Vařte vodu v hrnci. Vložte do něj nakrájené brambory. Zakryjte hrnec víkem a přiveďte obsah k varu.
Krok 9
Po uvaření brambor snižte teplotu. Vložte houby smažené s cibulí do kastrolu.
Krok 10
Vařte polévku po varu po dobu 15-20 minut. Ochutíme solí 10 minut před koncem vaření.
Krok 11
Polévku podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Krok 12
Houbová polévka s rýží
40 g sušených hub namočte na několik hodin do horké vody. Pak je vytlačte a nakrájejte nadrobno.
Krok 13
Oloupejte a nakrájejte 1 cibuli.
Krok 14
Smažte houby a cibuli do měkka na rostlinném oleji.
Krok 15
2 lžíce rýže umyjte 3-4krát studenou vodou.
Krok 16
Oloupejte 2 brambory, nakrájejte je na malé kousky a znovu opláchněte.
Krok 17
Nakrájejte 1 nakládanou okurku na plátky.
Krok 18
Přiveďte 1 litr vody k varu.
Krok 19
Vložte promytou rýži do vroucí vody a vařte do poloviny.
Krok 20
Přidejte brambory do hrnce na rýži. Přiveďte obsah pánve k varu.
21
Jakmile se rýže a brambory vaří, vložte restované houby a cibuli do hrnce.
22
Nakládané plátky okurky vložte do polévky několik minut před koncem vaření.
23
Dochutíme houbovou polévkou a přidáme do ní špetku kmínu.
24
Polévku podávejte s nakrájenou zelenou cibulkou.
Dobrou chuť!
