Každý se může svobodně rozhodnout, zda bude jíst potraviny s geneticky modifikovanými organismy nebo ne. Současně bude užitečné naučit se rozpoznávat takové přísady, které výrobci maskují pod různými názvy.
Instrukce
Krok 1
Zemědělci stále více pěstují transgenní plodiny - rostliny se změněnou sadou genů. To se provádí za účelem zvýšení výtěžku, mrazuvzdornosti, obsahu kalorií atd. Například pokud je genová linie bramboru zředěna geny štíra, Colorado brouci ji nebudou jíst. A rajčata a jahody, které obsahují geny polární platýze, se stávají necitlivými na chladné počasí.
Krok 2
Dnes se GMO potraviny prodávají téměř ve všech zemích. Nejprve mezi ně patří zemědělské plodiny: kukuřice (32 řádků), řepka (32 řádků), brambory (24 řádků). Dále jsou to sójové boby (11 řádků), bavlna (9 řádků), rajčata (8 řádků), rýže (5 řádků). GMO navíc obsahují tři řady cukrové řepy a pšenice, dvě po papáji, melounu a cuketě, po jedné čekance a lnu.
Krok 3
Produkty vyrobené z transgenních plodin jsou rovněž považovány za geneticky modifikované. Patří mezi ně fazolový tvaroh a sýry (zejména tofu), rostlinné mléko, kukuřičné lupínky a rajčatový protlak. GMO jsou také přítomny v potravinách živočišného původu, kde byly přidány rostlinné oleje - řepkový, lněný, kukuřičný nebo v mase zvířat, která se živí transgenními plodinami. GMO lze dokonce nalézt v bylinných doplňcích stravy pro kojence.
Krok 4
Je nemožné si pamatovat všechny produkty GMO, protože jejich počet roste a samy se mění. Ale můžete se naučit tyto přísady rozpoznávat. Kromě výmluvného označení „GMO“, které neuvádějí všichni producenti, se pod písmenem „E“skrývají transgenní plodiny. I když ne všechny přísady pod touto značkou jsou GMO.
Krok 5
Sójový lecitin je označen jako E 322, riboflavin - E 101, xanthan - E 415. To vše jsou deriváty transgenních plodin. Také přísady s GM složkami jsou E471-473, E475-477, E 479a. Obecně existuje mnoho takových označení a výrobci často nazývají písmena slovy.
Krok 6
Sójový olej se často nachází v omáčkach, hranolcích a krekrech. Zvyšuje chuť potravin a také zvyšuje jejich trvanlivost. Rostlinné oleje a tuky se přidávají do mnoha potravin, dokonce i do kojenecké výživy. Pokud je navíc plechovka dušeného masa nebo balíček klobás označen jako „rostlinný protein“, jedná se s největší pravděpodobností o GMO.
Krok 7
Maltodextrin je geneticky modifikovaný škrob, který je často hlavní složkou dětské výživy, polévek v prášku, bramborové kaše a dezertů. Označení „modifikovaný škrob“však znamená pouze to, že produkt je získáván chemicky. Transgenní se stává, pouze pokud je vyroben z vhodných produktů.
Krok 8
Mezi GMO patří také dextróza a glukózový sirup. První dává pečivu krásnou zlatou barvu. Druhým je silné sladidlo.
