Pizza je národní italské jídlo. Získala si širokou popularitu po celém světě, včetně Ruska. Existuje spousta receptů na pizzu a také omáčky. Pro různé druhy pizzy se připravují různé omáčky. Ale asi nejoblíbenější je rajská omáčka.
Je to nutné
-
- 700-800 g rajčat
- ½ hlavy česneku
- 3 cibule
- 60 ml olivového oleje
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru
- červená paprička
- 15 g suneli
- 10 g bazalky
Instrukce
Krok 1
Umyjte rajčata a nakrájejte je na klínky.
Krok 2
Rajčata nechte přes noc vychladnout na šťávu.
Krok 3
Vypusťte šťávu a rajčata protřete sítem, abyste odstranili šupky, vlákna a semena.
Krok 4
Uvařte rajčatový pretlak na mírném ohni a vařte ho do zhustnutí po dobu 35-40 minut.
Krok 5
Přidejte olivový olej.
Krok 6
Pyré neustále míchejte, aby se nespálilo.
Krok 7
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 8
Projděte cibulí, dokud nejsou průsvitné.
Krok 9
Přidejte cibuli do rajčatového pyré a přidejte sůl a cukr.
Krok 10
Omáčku vaříme dalších 5 minut.
Krok 11
Česnek musí být oloupán a protlačen lisem.
Krok 12
Přidejte do omáčky česnek a koření.
Krok 13
Vařte dalších 5 minut.
Krok 14
Hotovou omáčku ochlaďte.
