Dušené zelí s masem může být skvělou volbou pro vydatný oběd a vařené brambory s čerstvými bylinkami jsou ideální jako příloha. Takové jídlo bude uspokojivé a jeho příprava nebude trvat dlouho.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- bílé zelí (1, 2-2 kg) - 1 ks;
- mrkev (střední) - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- vepřové maso - 250 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
- koření na zelná jídla - 1 polévková lžíce;
- pepře - 4 hrášek;
- slunečnicový olej - 3 lžíce;
- brambory - 2 kg;
- sůl podle chuti;
- petržel a kopr podle chuti;
- máslo - 50 g.
- Pro druhý recept (pro tři hrnce):
- vepřové maso - 300 g;
- zelí - 300 g;
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 3 ks;
- majonéza - 3 lžíce;
- máslo - 100 g;
- mléko - 150 ml;
- sůl
- pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Recept 1. „Dušené zelí s bramborem“.
• Zelí umyjte a osušte. Nasekejte to na malé proužky. K tomu je vhodné použít speciální nůž na zeleninu • Nalijte olej do pánve a vložte nakrájené zelí. Smažte zelí na mírném ohni za občasného míchání, dokud se objem dvakrát nezredukuje (není třeba přidávat vodu, zelí se samo odšťaví). Když je zelí připraveno změnit svou barvu, zčervená. • Maso nakrájejte na malé kousky. • Cibuli nakrájejte na kroužky. • Na samostatné pánvi smažte maso a cibuli. Když je maso hotové, přidejte rajčatovou pastu a za intenzivního míchání ji smažte dalších 5-7 minut. • Jakmile má zelí menší objem, přidejte k němu převařené maso s cibulí a rajčatovým protlakem. Vše dobře promíchejte, osolte a smažte dalších 30 minut, dokud zelí nebude měkké a měkké. • Oloupejte a vařte brambory (nemusíte bramborovou hlízu krájet). • Nakrájejte bylinky. • Když jsou brambory vařené, vypusťte vodu, přidejte do ní máslo a nasekané bylinky …. Vše promíchejte a přikryjte víkem • Zelí dejte na talíř a kolem brambory. Ukazuje se to velmi chutné a chutné.
Krok 2
Recept 2. "Brambory se zelím v hrnci".
• Vepřové maso nakrájejte nadrobno • Mrkev oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Cibuli nakrájejte na půlkroužky. • Zeleninu osmažte do poloviny. • Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky. • Na dno každého hrnce dejte asi 30 g másla. • Dále přidejte maso. Sůl a pepř, je-li to požadováno. • Další vrstvu zelí. • Poté přidejte brambory. Osolíme. • Na brambory dáme restovanou zeleninu. • Do každého hrnce nalijeme 50 ml mléka. Na vrch dáme majonézu (lze ji nahradit zakysanou smetanou). • Každý hrnec zakryjte pokličkou a vložte na 45-60 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
