Lilek má vysokou nutriční hodnotu a jedinečnou chuť. Zachovávají si svou charakteristickou, rozpoznatelnou vůni během jakéhokoli zpracování - vaření, smažení, dusení, solení nebo moření. Lilek je mimořádně chutný jako samostatný pokrm a v kombinaci s jinou zeleninou dodává jídlu zvláštní chuť. A lilky jsou v dobrém souladu s masem, proto má smysl pokusit se je vařit s mletým masem a zeleninou.
Je to nutné
- - lilek - 2 ks (velký)
- - Cibule cibule - 2 ks.
- - Mleté maso - 250 g
- - Mrkev - 1 ks.
- - Rajčata - 0,5 kg
- - Sýr - 100 g
- - Česnek - 2 hřebíček
- - Rostlinný olej
- - Sůl pepř
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjte, osušte a podélně rozkrojte na polovinu. Jádro vyškrábejte lžící tak, aby tloušťka stěny zůstala alespoň 1 cm. Poloviny osolte a nechejte půl hodiny působit.
Krok 2
Mrkev nakrájejte na jemno, cibuli, nakrájenou dužinu nakrájejte nožem. Jemně nasekejte česnek nebo protlačte speciálním lisem. Vložte všechny přísady do pánve s rostlinným olejem a duste do měkka. Přidejte mleté maso do pánve se zeleninou a za stálého míchání smažte.
Krok 3
Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Třetina z nich musí být přidána do masa, dušené maso ochuťte solí a pepřem.
Krok 4
Poloviny lilku opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte. Naplňte lilkové čluny mletým masem a posypte strouhaným sýrem. Pokud je to žádoucí, můžete na mleté maso dát plátky rajčat.
Krok 5
Přeneste zbývající rajčata do pekáče a na ně položte lilky. Formu vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a dusíme 45 - 50 minut, dokud nezměkne.
Krok 6
Ochlaďte a vyzdobte hotové „lodě“podle svého uvážení. Podávejte pokrm teplý, takže chuť bude nejvýraznější.
