Linguini jsou dlouhé, úzké a ploché těstoviny. Vaří se jako špagety - bez lámání. Linguini s mořskými plody je jedním z populárních receptů na výrobu „malých jazyků“- takto je slovo „linguini“přeloženo z italštiny.
Je to nutné
- - koktejl z mořských plodů - mušle, krevety, chobotnice, chobotnice
- - 100 g třešně
- - 100 g těstovin - linguini
- - stroužek česneku
- - 50 g bílého vína
- - 200 g rybího vývaru
- - bazalka
- - sůl
- - pepř
- - rajčatová omáčka
- - olivový olej
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a nakrájejte krevety. Chobotnici nakrájejte na plátky. Oloupejte chobotnici, nakrájejte na kroužky.
Krok 2
Vyřízněte hřebenatky. Nasekejte česnek. Nakrájejte cherry rajčata na poloviny.
Krok 3
Ponořte linguini do vroucí osolené vody, vařte do al dente. To znamená, že těstoviny by neměly mít čas na vaření.
Krok 4
Připravené mořské plody vložte do pánve předehřáté olejem. Přidejte nasekaný česnek. Lehce smažte.
Krok 5
Nalijte bílé víno, odpařte a nechte kyselou chuť. Nalijte rybí vývar. Přidejte rajčatovou omáčku. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 6
Vyhoďte připravené těstoviny do cedníku. Přeneste linguini na pánvi s mořskými plody a omáčkou. Odtrhněte listy z bazalkové ratolesti.
Krok 7
Do těstovin přidejte rajčata a listy bazalky. Vše jemně, ale důkladně promíchejte. Pokvapkejte olivovým olejem.
Krok 8
Přeneste těstoviny z mořských plodů na talíř. Ozdobte lístky bazalky. Miska je připravena!
