Tato rostlina má několik jmen. V Oxfordském výkladovém anglickém slovníku je uveden jako „avokádová hruška“, další stejně běžný název je aligátorská hruška. Ale nejrozsáhlejší jméno avokáda se v Indii dostalo - „kráva chudáka“. Faktem je, že obsah kalorií v plodu je dvakrát vyšší než obsah kalorií v libovém hovězím masu. Avokádo je nejživější ovoce na Zemi, má 160 kalorií na 100 gramů a vysoký obsah draslíku a vitamínů A a E a také kyseliny listové. V naší zemi se tento užitečný produkt objevil relativně nedávno, a proto mnoho žen v domácnosti neví, jaké pokrmy z avokáda lze připravit.
Toto zámořské ovoce se postará o vaše játra a cévy snížením hladiny cholesterolu. Odborníci na výživu doporučují konzumovat avokádo pravidelně, ale v malém množství. Pokud nevíte, co vařit z avokáda, podívejte se na recepty, možná některé z nich budou vyhovovat vašemu vkusu.
Avokádový, rajčatový a zelený salát
Potřebné přísady: 2 avokáda, nejlépe ne velmi měkká, ale zralá; 2 rajčata; poměrně velká banda koriandru nebo petrželky; o něco méně kopru; citronová šťáva; sůl.
Avokádo je rozříznuto podélně a je z něj odstraněna kost. Lžíci vyjměte dužinu a nakrájejte na kousky. Rajčata jsou také nakrájena na kousky, zelené jsou nakrájené, můžete přidat nakrájenou cibuli. Vše je promícháno, vloženo do salátové mísy a nalito citronovou šťávou.
Avokádový a grapefruitový salát
Složení: pár avokáda a grapefruitu, 2 svazky koriandru nebo petrželky, cukr - polévková lžíce, polévková lžíce. olivový olej a ocet, sůl, pepř.
K omáčce smíchejte olivový olej, ocet a cukr. Po vyjmutí jámy z avokáda vyjměte dužinu lžící a nakrájejte na malé kousky. Očistíme grapefruity, nakrájíme plátky na polovinu, nakrájíme zeleninu. Vše jemně promíchejte, dejte do misky na salát, sůl, pepř, zalijte omáčkou.
Avokádové sendviče
Složení: 4 plátky bílého chleba nebo bochníku, 1 avokádo, 2 rajčata, ½ citronové šťávy, nějaké bylinky, sůl, pepř.
Jako vždy nejprve nakrájíme ovoce, odstraníme kost, poté lžící vyjmeme dužinu a položíme ji na keramiku. Buničinu rozemlejte na pastovitý stav, předsolte, pepř a vodu s citronovou šťávou. Kousky bochníku nebo chleba lehce osmažte v troubě nebo toustovači (nepoužívejte mikrovlnnou troubu!). Toasty se natírají avokádovou pastou, pak se na ně položí rajčatové kruhy, posypané nasekanou petrželkou nebo koprem.
V receptu na toto avokádové jídlo můžete rajčata nahradit kousky papriky. Avokádová pasta obecně funguje jako olej. Takže můžete umístit jakýkoli produkt na svůj výběr.
Dezert s avokádem a victoria
Složení: 1 avokádo, 10 jahod, ½ šálku nasekaných vlašských ořechů, několik listů salátu, med - 4 lžičky, citronová šťáva - 1 lžička, 2 lžíce. olivový olej a cukr, jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
Příprava dresingu: v misce smíchejte citronovou šťávu, med, olivový olej a ocet. Dno krásné salátové mísy zakryjeme celými nebo potrhanými listy salátu. Na salát dáme plátky avokáda, potom nakrájíme bobule Victoria na polovinu, vše posypeme nasekanými ořechy a bez míchání zalijeme omáčkou. Hned podáváme lahodný a výživný salát ke stolu a hned ho jíme.
Vzhledem k tomu, že loupané ovoce rychle ztmavne, měla by se avokádová jídla konzumovat ihned po přípravě.
Jak oloupat avokádo viděné na obrázku
