Uhlí losos je zdravé a chutné jídlo. Správně uvařená ryba spolu s čerstvou zeleninou, aromatickými bramborami a bílým vínem ozdobí jakýkoli piknik.
Je to nutné
- - 1 kg lososa;
- - 2 cibule;
- - 2 citrony nebo limetky;
- - pepř, sůl a vaše oblíbené koření podle chuti;
- - olivový nebo slunečnicový olej pro mazání.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rybu pod tekoucí studenou vodou a nechte ji trochu zaschnout. U lososového kebabu je lepší kupovat chlazené ryby. Mražený losos nemá ani chuť, ani zvláštní přínos. Nakrájejte lososa na dostatečně velké kousky a vložte je do hrnce.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na kroužky. Přidejte ji do rybí pánve, pepře a soli podle svého vkusu. Lososa můžete dochutit oblíbeným kořením. Ideální je koriandr nebo tymián. Posypte rybu citronovou šťávou a marinujte 40-60 minut.
Krok 3
Nakládaného lososa zapečeme. Mezi plátky ryby lze vložit plátky rajčat, cibulové kroužky, papriky nebo jinou zeleninu. Poté lehce pokapejte slunečnicovým olejem nebo olivovým olejem. Místo špízů lze použít grilovací rošt.
Krok 4
Lososové špízy položte na gril. Ryby se vaří velmi rychle, takže při vaření byste měli být velmi opatrní. Vaření zpravidla trvá asi 20 minut, ne déle, jinak ryby jednoduše vyschnou. Když je lososový kebab hotový, podávejte ho se zeleninou a čerstvými bylinkami. Jeho chuť bude perfektně umocněna vychlazeným suchým bílým vínem. Dobrou chuť a skvělou náladu na pikniku!
