Tento zajímavý salát s nudlemi z čínské fazolové mouky (funchose) lze díky vysoké nutriční hodnotě a zároveň originální chuti považovat za druhý chod.
Je to nutné
- - 180 g funchose;
- - 140 g papriky;
- - 190 g mrkve;
- - 240 g čerstvých okurek;
- - 270 g vepřového masa;
- - 110 g korejské mrkvové koření;
- - 40 ml sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte papriky, oloupejte je a nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte mrkev a okurky, nastrouhejte na speciálním struhadle na korejskou mrkev.
Krok 2
Čínské nudle namočte asi na 8 minut do vroucí vody. Poté vypusťte vodu, přidejte připravenou zeleninu, korejský dresink z mrkve a důkladně promíchejte.
Krok 3
Opláchněte vepřové maso, mírně ho osušte, nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a na něm na vysokém ohni osmažíme maso do zlatova. Poté snižte teplotu a do masa přidejte sójovou omáčku, smažte dalších 25 minut.
Krok 4
Vypusťte tuk z vařeného masa a přeneste jej na zeleninu a čínské nudle. Míchejte a nechejte v chladu po dobu 25 minut.
