Quiche je francouzské národní jídlo. Vynikající kombinace měkkého těsta s různými náplněmi zeleniny pod sýrovým polštářem udělá dojem i na nejvýznamnějšího labužníka. Tento dort má jemnou chuť a příjemnou vůni. Buďte připraveni, aby hosté požádali o další informace.
Je to nutné
- - 200 g mouky
- - 150 g másla
- - 3 lžíce. l. ledová voda
- Pro plnění
- - 220 g brokolice
- - 2 malé papriky
- - 2 vejce
- - 200 g mléka nebo 150 g smetany
- - 150 g sýra
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Přidejte máslo, vodu na mouku a důkladně promíchejte. Vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 2
Výsledné těsto vyválejte o průměru asi 20 cm a vložte na 15 - 20 minut do chladničky. Mezitím musíte předehřát troubu na 220 stupňů. Pečte základnu asi 15 minut.
Krok 3
Příprava plniva. Brokolici vařte v mírně osolené vodě. Papriku očistíme od semen a nakrájíme na kroužky. Rozšlehejte vejce a mléko / smetanu a 100 g sýra, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 4
Hotové těsto posypeme 50 g sýra, vložíme vařenou brokolici, přelijeme vaječnou směsí. Rozložte kroužky papriky po obvodu koláče a pečte to vše v troubě asi 40 minut.
Krok 5
Quiche se podává jako hlavní chod s plátky masa nebo salátu.
