Zeleninové polévky jsou bohaté na vitamíny a jsou mimořádně prospěšné pro trávení dětí. Jasná barva a zvláštní chuť této neobvyklé krémové polévky nenechá lhostejného žádného malého badatele.
Je to nutné
- brambory - 2 ks;
- brokolice - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- máslo - 2-3 lžíce. l;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- mléko (smetana) - 1,5 šálků;
- voda;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Umyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Podlejte je vodou a vařte do měkka. Vařené brambory, mrkev, brokolici nasekejte do mixéru. Do směsi můžete přidat trochu zeleninového vývaru.
Krok 2
Jemně rozpusťte máslo na pánvi a mouku v něm opečte. Mouku zalijeme studeným mlékem nebo smetanou a směs zahustíme.
Krok 3
Kombinujte nakrájenou zeleninu se smetanovou omáčkou, misku trochu osolte. Polévku necháme za stálého míchání vařit 7-8 minut. Podáváme zdobené vařenou mrkví, brokolicovými květenstvími a zakysanou smetanou.
