Není těžké připravit jemný krémový krém na koláče a dezerty. Přidání potravinářského barviva během procesu přípravy vám umožní být kreativní při zdobení dezertu. Klasický recept na krém, kromě másla, zahrnuje vejce a mléko.
Je to nutné
-
- 200 gr. máslo
- 4 lžíce. lžíce mléka
- 4 lžíce. lžíci krystalového cukru
- 2 vejce
- 1 sáček vanilkového cukru
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do hrnce a přidejte krystalový cukr.
Krok 2
Za míchání přiveďte směs k varu.
Krok 3
V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce.
Krok 4
Průběžně šlehejte tenkým proudem a vejce zalijte horkým mlékem s cukrem.
Krok 5
Do sirupu přidejte vanilkový cukr.
Krok 6
Směs se dá na mírný oheň a za stálého míchání se zahřívá 5 minut, aniž by se přivedla k varu.
Krok 7
Směs se ochladí na teplotu místnosti.
Krok 8
Ve vodní lázni zahřejte olej na konzistenci zakysané smetany.
Krok 9
Odstraňte z tepla a šlehejte, dokud nebude načechraný.
Krok 10
Během šlehání postupně nalijte mléčný sirup do másla.
Krok 11
Šlehejte, dokud nebude hladký a načechraný.
Krok 12
Hotový krém dejte na dezert nebo do formy a ochlaďte na 5 stupňů.
