Ruský kosmetický salát je zajímavou kombinací masných složek a čerstvé zeleniny, díky čemuž je pokrm nejen uspokojivý, ale také docela něžný. Existuje několik tajemství výroby takového salátu, který pomůže odhalit jeho plnou chuť hlouběji.
Připravte si 350-400 g šunky a kuřecího filé, 300 g sýra, 3 vejce, 2 čerstvá středně velká rajčata, pár čerstvých okurek, cibuli, majonézu, pár větví kopru a petrželku. Pokud je to žádoucí, použijte koření, pepř.
Můžete také přidat další produkty kombinované s medem, například vařené brambory, sladké papriky, místo kuřecího - hovězího jazyka.
Vezměte chlazené filé nebo drůbeží prsa, opláchněte pod tekoucí studenou vodou, v horké vodě - výrobek by se neměl umýt, chuť se zhoršuje. Vložte do hrnce, vařte. Udělejte to správně, po prvním varu vypusťte tekutinu, opláchněte maso, zalijte čerstvou vodou, vložte do ní kuře, přidejte koření, sůl, vařte asi 30 minut. Ochlaďte, nakrájejte na proužky nebo ručně nakrájejte na vlákna o tloušťce asi 0,5–1 cm.
Je třeba poznamenat, že maso lze použít nejen vařené, ale také smažené nebo dušené. Vývar lze poté použít k přípravě prvních chodů.
Opláchněte vejce, vařte, vložte pod studenou vodu, abyste vychladli, bez skořápky, vložte do hrubého struhadla. Nakrájejte šunku na malé kousky. Umyjte zeleninu, nakrájejte rajčata na malé kostky, oloupejte okurky, nakrájejte je na proužky.
Ujistěte se, že jste z okurek odstranili slupku, protože je poměrně hrubá. Okurky také nestrouhejte, mohlo by to vést k tvorbě přebytečné tekutiny.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, marinujeme ve směsi octa, vody, soli a cukru, ingredience ochutnáme. Nechejte půl hodiny stát, marinádu vypusťte. Pokud nemáte rádi nakládanou cibuli, připravte ji následujícím způsobem. Umístěte na talíř, zalijte vroucí vodou po dobu 1 minuty, vypusťte kapalinu. Takto zpracovaná cibule nebude příliš hořká. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, je lepší, pokud jde o tvrdé odrůdy, kořeněný produkt nebo s mírnou kyselostí je perfektní.
Začněte sestavovat salát. Vezměte si rovnou misku, na dno dejte šunku, na ni vrstvu cibule, přikryjte síťkou z majonézy. Nakonec vložte kuře, okurky, rajčata, vejce a sýr. Přes vrstvu natřete majonézou. Nemělo by být mnoho majonézy, jinak se salát ukáže jako tekutý a mastný a ztratí svoji svěžest. "Ruská kráska" je připravena, všechno ozdobte větvičkami zeleně, vložte ji do ledničky, aby se na pár hodin namočila.
Pokud chcete, aby byl pokrm „nadýchanější“, namažte sýr a vejce přímo na salát, ne předem.
K vyložení salátu můžete použít speciální kovový kroužek, který se před podáváním opatrně odstraní. Kromě toho můžete být kreativní a používat cukrářské formy, které se prodávají v obchodech v širokém sortimentu. Například kokoshnikový tvar je ideální pro tento salát. Pokud je jídlo zaměřeno na slavnostní hostinu, může být podáváno po částech v průhledných krásných sklenicích nebo sklenicích na víno, kde jsou rozloženy vrstvy salátu.
