Kuřecí řízky jsou skutečně univerzálním pokrmem a skutečnou „kouzelnou hůlkou“pro každou ženu v domácnosti. Za prvé, kuřecí kotlety jsou extrémně jednoduché a rychle se připravují, za druhé je lze podávat i na slavnostní stůl, dokonce i v pracovní obědy a večeře, a za třetí je vhodná téměř jakákoli příloha ke kuřecím kotletům (pohanková kaše, bramborová kaše, těstoviny, rýže, hrachová kaše, dušené zelí a jen čerstvá zelenina, bylinky). Aby byly kuřecí kotlety obzvláště chutné a jemné, vařte je se sýrem.
Je to nutné
- - mleté kuře - 800 g - 1 kg;
- - cibule - 1 ks;
- - bílý chléb - 1 velký kus;
- - mléko - 1/2 šálku;
- - zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
- - vejce - 1 ks;
- - sýr - 100 g;
- - sůl - 1/2 lžíce. lžíce;
- - mletý černý pepř;
- - soda - na špičce nože;
- - koření pro kuře;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vložte kousek bílého chleba bez krusty (můžete si vzít zatuchlý chléb) do malého šálku, podlejte mlékem, rozmačkejte lžící a nechte 5-10 minut nabobtnat.
Krok 2
Vložte mleté kuře do velké mísy, rozbijte do něj vejce, přidejte zakysanou smetanu, sódu, sůl, mletý pepř. Můžete přidat nějaké kuřecí koření. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a přidáme k mletému kuře.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a přidejte k mletému masu. Poté nalijte mléko a bílý chléb do misky s mletým masem, všechny ingredience dobře promíchejte.
Pokud je mleté maso příliš tenké, přidejte 2-3 lžíce mouky a promíchejte.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na pánvi a začněte mleté maso natírat lžící nebo tvarovat kotlety rukama. Kuřecí řízečky se sýrem by se měly smažit z obou stran na středním ohni. Kotlety by měly být pěkně opečené, ale ne příliš propečené! Snažte se neopouštět kamna, protože kuřecí kotlety se velmi rychle smažily.
