Recept na salát se švestkami, kuřecím masem a vlašskými ořechy se často nachází v kuchařských knihách s názvem Něha. Toto jídlo se připravuje několika způsoby, ale vždy odpovídá svému názvu. Díky neobvyklé kombinaci ingrediencí je chutná a uspokojivá. I minimální záměna složek radikálně změní chuť salátu. Například kuře lze použít nejen vařené, ale také smažené, dušené nebo uzené.
Tradiční recept na salát „Něžnost“
K přípravě salátu s kuřecím masem a švestkami budete potřebovat značnou sadu ingrediencí - 2 čerstvé okurky, 400 g kuřecího filé, 100 g sušených švestek, 4 vejce, sůl, čerstvé bylinky, majonézu a vlašské ořechy.
Kuře vaříme do měkka ve slané vodě. Nakrájejte filé na malé kostky nebo proužky. Žloutky a bílky rozemlejte zvlášť. Je lepší nakrájet okurky na tenké proužky.
Salátu můžete přidat neobvyklou chuť pomocí taveného sýra. Nejprve zmrazte jídlo a poté ho nastrúhejte na hrubém struhadle. Pomocí komponenty vyložte jednu z vrstev misky.
Namočte sušené švestky na 20 až 30 minut do horké vody. Pokud jsou sušené plody velké, musí být nakrájeny ve formě brčka. Malé plody mohou být ponechány beze změny. Nakrájejte vlašské ořechy, jak se vám líbí. Mohou být nasekány nožem nebo rozemleté v mixéru.
Věnujte pozornost skutečnosti, že salát „Něha“je připraven ve vločkovité formě. Vložte kuře do první vrstvy a lehce ho dochuťte majonézou. Dále opatrně položte sušené švestky a opakujte tenkou vrstvu majonézy. Veškeré zbývající jídlo rozložte postupně, nezapomeňte je střídat s vrstvami majonézy - bílky s ořechy, okurky, bílky a nasekané čerstvé bylinky.
Na stole lze šunkový a kuřecí salát podávat v jedné nádobě nebo jednotlivé porce předem připravit v malých hlubokých talířích nebo širokých sklenicích. Horní vrstvu misky můžete doplnit jemně nastrouhaným sýrem.
Salát s kuřecím masem a sušenými švestkami můžete vařit nejen v listové formě. Můžete smíchat všechny přísady a dochutit je čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem.
Kulinářské triky
Na základě tradičního receptu na salát „Něha“můžete připravit pokrm s téměř stejnými přísadami, ale se zcela jinou chutí. Vše, co potřebujete, je několik náhrad. Místo vařeného kuřete zkuste uzené kuře, čerstvé okurky nahraďte solenými nebo lehce solenými. Výsledkem tohoto experimentu je, že salát s kuřecím masem, sušenými švestkami a ořechy vás potěší bohatší chutí.
V nabídkách některých restaurací a kaváren často najdete jídlo, které obsahuje standardní sadu ingrediencí pro salát „Něha“, ale s přidáním čerstvého jablka. Ne každému se tato možnost bude líbit, ale labužníci ji určitě ocení.
Pamatujte, že salát můžete ochutit kuřecím masem, sušenými švestkami a ořechy nejen majonézou, ale také zakysanou smetanou. V případě potřeby použijte přírodní jogurt.
Aby byl salát slanější, můžete do něj přidat malé množství mletého česneku. Pokud nechcete, aby se jeho částice setkaly s jinými výrobky, ale milujete jeho vůni a chuť, použijte trik. Nasekejte česnek v mixéru a smíchejte ho s majonézou. Pokud máte rádi kořeněná jídla, pak bude černý pepř jasnou ingrediencí do jídla.
