Saláty na bázi vajec jsou velmi oblíbené. Vejce jsou k dispozici, jsou skvělá s mnoha přísadami a vaše jídlo je uspokojivější. A v závislosti na způsobu podávání budou vaječné saláty moci potěšit nejen o svátcích, ale i ve všední dny.
K přípravě vaječného salátu budete potřebovat jednoduchou sadu levných potravin. Pokud se chystáte na rodinnou oslavu, očekáváte hosty nebo chcete uvařit večeři, stačí si vybrat jeden z receptů.
Jak udělat zeleninový salát s křepelčími vejci
- cherry rajčata - 5-6 ks.;
- velká okurka - 1 ks;
- křepelčí vejce - 5 ks.;
- salám - 50 g;
- sýr feta - 70 g;
- olivy - 5-6 ks.;
- bílá nebo červená cibule - 0,5 ks.;
- salátové listy - 1 svazek;
- citron - 0,5 ks.;
- olivový olej - 2 lžíce. l.
Chcete-li připravit takový salát, musíte nejprve vařit křepelčí vejce. Ponořte je do pánve a po vaření vody vařte 5 minut. Když čas vaření skončí, vejce ochlaďte, oloupejte a rozkrojte na polovinu.
Mezitím můžete připravit zbytek ingrediencí. Opláchněte listy čerstvého salátu, osušte a dejte na servírovací talíř. Oloupejte červenou cibuli a nakrájejte na tenké půlkruhy. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Nakrájejte okurky v půlkruhu. Nakrájejte sýr feta na malé kostky a plátky salámu na polovinu.
Poté rozložte všechny připravené ingredience na listy salátu. Smíchejte šťávu vytlačenou z půlky citronu s olivovým olejem a dochuťte salát. Na konci jídlo ozdobte olivami.
Vaječný salát se smetanovým sýrem
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 4 ks.;
- tavený sýr - 200 g;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- černý pepř a sůl - podle chuti.
Vložte kuřecí vejce o pokojové teplotě do misky a podlejte studenou slanou vodou. Jakmile voda zovře, vařte vejce 8-10 minut. Poté je ochlaďte studenou vodou z vodovodu a po 5 minutách je oloupejte a poté nastrúhejte na hrubém struhadle. Tavený sýr (můžete si vzít „Přátelství“) by měl být také strouhaný. Odstraňte slupku z česneku a rozdrťte lisem. Poté smíchejte vejce, sýr a česnek v misce na salát. Salát dochuťte černým pepřem a solí.
Salát s vejci a bylinkami
- slepičí vejce - 5 ks.;
- zakysaná smetana s obsahem tuku až 20% - 5 lžíce. l.;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kopr - 0,5 svazku (volitelně);
- černý mletý pepř a sůl.
Ochlaďte a oloupejte vařená natvrdo vejce. Poté je nakrájejte na kostky nebo proužky a vložte do misky na salát. Opláchněte a nakrájejte zelenou cibuli s koprem, přidejte do vajec. Přidejte kysanou smetanu, pepř a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.
Salát se šunkou, sýrem a okurkami
- šunka (můžete si vzít slaninu nebo hruď) - 150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- slepičí vejce - 2 ks.;
- okurky - 2 ks.;
- majonéza a sůl podle chuti.
Nakrájejte všechny ingredience na proužky a vložte je do misky na salát. Salát dochuťte majonézou, trochu posolte a promíchejte. Místo majonézy můžete použít jakýkoli jiný dresink, například zakysanou smetanu nebo olivový olej smíchaný s lžící citronové šťávy.
Salát s klobásou a konzervovanou kukuřicí
- slepičí vejce (velká) - 2 ks.;
- vařená klobása - 250 g;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- čerstvé okurky - 2 ks.;
- červená cibule - 1 ks.;
- majonéza a sůl podle chuti.
Nakrájejte vařená vejce na malé kostky. Odstraňte slupky z okurek a červené cibule. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, okurky a klobásu na kostky. Poté vložte všechny přísady do salátové mísy, přidejte kukuřici, sůl, majonézu a vše dobře promíchejte.
Vaječný salát s vařeným kuřecím masem
- vařený kuřecí řízek - 150 g;
- slepičí vejce - 4 ks.;
- tvrdý sýr - 150 g;
- středně velké brambory - 2 ks.;
- majonéza, - mletý černý pepř, sůl.
Nejprve musíte vařit kuřecí prsa. Chcete-li to provést, vložte jej do hrnce s vodou. Když voda přijde k varu, přidejte trochu soli a duste 40 minut při mírném ohni, zatímco vaříte brambory a kuřecí vejce. Po ochlazení zbavte brambory slupky a skořápku z vajec a poté je nakrájejte na malé kousky. Kuřecí prsa a tvrdý sýr nakrájejte na malé kostky. Vložte všechny přísady do misky na salát a dochuťte majonézou. Nakonec přidáme černý pepř, sůl a dobře promícháme.
Vaječný salát s houbami
- slepičí vejce - 4 ks.;
- nakládané houby (například žampiony) - 100 g;
- zelená cibule - 0,5 svazku;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- majonéza;
- Černý pepř;
- sůl.
Vařte vejce a poté je ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakládané houby nakrájíme na tenké plátky. Nakrájejte zelenou cibuli na jemno. Poté všechny přísady přeneste do misky na salát, dochuťte hořčicí, přidejte majonézu, černý pepř a sůl podle chuti.
