Vyzkoušeli jste pečivo s mrkví? Pokud ne, určitě to zkuste. Košíčky, koláče a vdolky jsou vynikající a snadno se připravují. Určitě osloví nejen ty, kteří mají chuť na sladké, ale také vyznavače správné výživy.
Mrkvovo-banánový dort s tvarohovým krémem
Složení:
- 260 g loupané a jemně nastrouhané mrkve;
- 400 ml mouky;
- 300 ml hnědého nebo běžného cukru;
- 180 ml rostlinného oleje;
- 2 střední banány;
- 4 vejce;
- 1 velká hrst nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
- 2 čajové lžičky skořice;
- 2 špetky soli a prášku do pečiva.
- 100 g tučného měkkého tvarohu;
- 250 g másla;
- 600 ml moučkového cukru;
- 2 čajové lžičky citronové šťávy;
- ořechy a barevný tmel na ozdobu.
Příprava:
1. Spojte pšeničnou mouku, sůl, mletou skořici, prášek do pečiva a krystalový cukr. Mícháme vejce a máslo. Přidejte mrkev, ořechy a nahrubo nastrouhaný banán.
2. Formu vymastíme olejem a vyložíme pergamenem. Vložte 1/2 těsta do formy a pečte 20-25 minut při 175 ° C. Ochota zkontrolovat párátkem. Stejným způsobem upečte druhý koláč ze zbytku těsta.
3. Smažte změkčené máslo, tvaroh, prášek a citronovou šťávu, dokud nezískáte vzdušnou pěnovou hmotu. Koláče potřete krémem. Vrchní část ozdobte krémem, nasekanými ořechy a masticovými figurkami.
Mrkvové muffiny
Složení:
- 100 ml jemně nastrouhané čerstvé mrkve;
- 100 ml nasekaných vlašských ořechů;
- 2 vejce;
- 140 g mouky;
- 100 g másla;
- 110 g cukru;
- 3 lžíce. lžíce přírodního jogurtu;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- špetka soli, vanilka.
Příprava:
1. Pšeničnou mouku s práškem do pečiva prosévejte přes síto. Vyšleháme měkké máslo s krystalovým cukrem. Přidejte vejce, jogurt, sůl, vanilku a znovu vyšlehejte. Přidejte tekutou směs do moučné hmoty, promíchejte. Zkombinujte s mrkví a vlašskými ořechy, znovu promíchejte.
2. Vložte papírové vložky do košíčků na muffiny a do 3/4 naplňte těsto. Pečte 20-25 minut při 180 ° C. Zkontrolujte připravenost párátkem. Hotové koláčky mohou být zdobeny tmelovými nebo marcipánovými figurkami.
Mrkvový citronový košíček
Složení:
- 300 g mouky;
- 450 g jemně nastrouhané mrkve;
- 300 g hnědého nebo běžného cukru;
- 300 ml slunečnicového oleje;
- 5 vajec;
- 16 g prášku do pečiva;
- 15 g sody;
- 2 špetky soli;
- kůra ze 2 citronů.
Příprava:
1. Spojte mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. Rozšlehejte míchaný cukr a máslo mixérem, po jednom zašlehejte vejce, aniž byste přestali šlehat. Když hmota zvětší objem, postupně přidávejte suché přísady.
2. Potom přidejte na těsto nastrouhanou kůru a mrkev. Pekáč vymastíme máslem pomocí kuchyňského kartáče. Vložte tam mrkvové těsto. Pečte 60 minut při 180 ° C. Ochota zkontrolovat párátkem.
