Brownie dorty jsou tradiční americký dezert. Čokoládové pečivo s charakteristickou hnědou barvou a bobulovitou vrstvou může mít konzistenci koláče, muffinu nebo sušenky.
Je to nutné
- - 4 vejce;
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 230 g másla;
- - 1, 5 šálků cukru;
- - 350 g malin;
- - 1 sklenici smetany (35%);
- - 2 lžíce cukru (na náplň);
- - 230 g tmavé čokolády (v kusech);
Instrukce
Krok 1
Vložte maliny do mísy a zakryjte bobule dvěma lžícemi cukru a nechte 30 minut sedět. Na mírném ohni v kastrolu rozpustíme změkčené máslo, přidáme nasekanou čokoládu.
Krok 2
Za stálého míchání směs zahřívejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Poté směs odstavte z ohně a za stálého míchání přidávejte po částech jeden a půl šálku cukru, přidávejte vejce, postupně přidávejte mouku. Hněteme těsto a rozdělíme na dvě stejné části.
Krok 3
Připravte si dvě formy na pečení o průměru 23 * 33 cm, dno vyložte fólií tak, aby konce viseli dolů. Těsto rozdělte na dvě formy a pečte v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 12-15 minut.
Krok 4
Připravenost pečení zkontrolujte pomocí dřevěné tyčinky, kterou vložte do dortu, na tyčince by měly zůstat mokré drobky. Koláče necháme ve formě vychladnout.
Krok 5
Smetanu vyšleháme mixérem. Jemně promíchejte smetanu a maliny, nalijte bobulovou šťávu, znovu promíchejte. Výslednou náplň dejte na dort, aniž byste jej vyjmuli z formy. Vyjměte druhý z formy, vezměte konce fólie a přeneste ji na desku, uvolněte ji z fólie.
Krok 6
Otočte kůru zpět na plech a pečlivě zakryjte náplň kůrou v první formě. Formu na brownie utáhněte plastovou fólií a vložte do mrazničky na 6 hodin, nejlépe přes noc. Lžící vychlazeného dezertu vyjměte z formy na desku. Necháme 5 minut odstát a poté nakrájíme na kousky.
