Kastrol je připraven z jakékoli kombinace produktů. Může to být zelenina, tvaroh, maso. Krupice, rýže, pohanková kaše jsou vynikajícím základem pro toto jídlo. Experimentujte s přísadami v kastrolu a budete mít svůj vlastní podpisový recept.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- 300-350 g těstovin;
- 2 cibule;
- 250 g vepřová játra;
- sůl;
- pepř;
- 3 lžíce. l. máslo;
- 1 sklenici mléka;
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- 250 g sýra;
- 1 vejce.
- Recept číslo 2:
- rajčata;
- cuketa;
- lilek;
- rýže
- vařené do poloviny;
- mouka;
- sůl;
- rostlinný olej;
- mletý černý pepř;
- mléko;
- vejce.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Vařte těstoviny a vyhoďte je do cedníku.
Krok 2
Opláchněte vepřová játra pod tekoucí vodou, vložte do hluboké mísy a podlejte studenou vodou. Namočte játra na 1 hodinu a poté vypusťte vodu.
Krok 3
Játra nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte játra spolu s nakrájenou cibulí.
Krok 5
Přidejte mouku na pánev do jater, vše dobře promíchejte. Nalijte mléko, sůl a pepř. Obsah pánve přiveďte k varu a za stálého míchání vařte játra 2-3 minuty.
Krok 6
Zapekací misku potřete rostlinným olejem. Vložte vařené těstoviny do rovnoměrné vrstvy, poté dušená játra. Vše přikryjte rozšlehaným vejcem. Posypte jídlo strouhaným sýrem, nahoře s máslem, nakrájeným na malé kousky.
Krok 7
Vařte kastrol v troubě po dobu 15-20 minut, dokud se neobjeví krásná zlatohnědá kůra.
Krok 8
Recept číslo 2
Opláchněte rajčata, lilky a mladé cukety velkým množstvím vody. Oloupejte cuketu. Všechno nakrájejte na kruhy o tloušťce 5 mm.
Krok 9
Mouku a sůl promíchejte, nakrájejte na ni nakrájenou zeleninu a osmažte ji z obou stran na rostlinném oleji.
Krok 10
Smaženou zeleninu vložte do hluboké mísy v následujícím pořadí: rajčata, cuketa, rajčata, lilky, rajčata. Každou vrstvu zeleniny posypte tenkou vrstvou rýže, vařenou do poloviny. Vypočítejte množství ingrediencí na základě velikosti formy.
Krok 11
Připravte směs mléka, vajec, soli a černého pepře. Nalijte to na zeleninu. Vše posypeme strouhaným sýrem.
Krok 12
Pečeme misku v troubě předehřáté na 180 ° C, dokud nevznikne lahodná zlatohnědá kůra.
