Stává se, že pokrmy s masem budou nudné a nudné. A chci něco jiného, ale určitě chutného. Nejlepší možností v tomto případě jsou různé vegetariánské těstoviny. Vzhledem k jejich složení sacharidů je to docela uspokojivé jídlo. A s nimi je snadné kombinovat jakoukoli zeleninu, pro kterou je nyní sezóna.
Je to nutné
- - mladá cuketa - 1 kus;
- - mladý lilek - 1 kus;
- - cherry rajčata - 8 kusů;
- - paprika - 1 kus;
- - červená cibule - 1 cibule;
- - tagliatelle těstoviny - 500 gramů;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - loupané piniové oříšky - 60 gramů;
- - hnědý cukr - 15 gramů;
- - citronová šťáva - 10 mililitrů;
- - olivový olej - 15 mililitrů;
- - sůl a pepř - podle preferencí.
Instrukce
Krok 1
Gril vymažte olivovým olejem a zahřejte. Na druhé straně a po malých částech smažte připravenou cuketu, lilek a pepř z každé strany po dobu tří minut. Na několika místech propíchněte kůži cherry rajčat vidličkou a smažte celou poslední.
Krok 2
Je důležité, abyste to s smažením nepřeháněli, jinak by se ze zeleniny stala kaše. Grilovací pánev lze nahradit troubou, mikrovlnným grilem nebo elektrickým grilem. Vložte připravenou zeleninu do misky, zalijte citronovou šťávou. Oloupejte stroužek česneku z filmů a vytlačte lisem na zeleninu. Přidejte koření a vše promíchejte. Utěsněte misku potravinářskou fólií a nechte zeleninu 10 minut samotnou.
Krok 3
Vložte nakrájenou červenou cibuli do hladké pánve bez oleje, přidejte lžíci vody a posypte hnědým cukrem. Zapněte mírný oheň a zkaramelizujte cibuli, dokud není cukr čirý a úplně se nerozpustí. Není nutné cibuli míchat. Poté ji přidejte k zelenině a misku několikrát protřepejte.
Krok 4
Vařte pastu podle pokynů, nezapomeňte slanou vodu. Tagliatelle - široké a dlouhé proužky těstovin. Hodí se k velkým kusům zeleniny. Můžete ale použít jakýkoli jiný oblíbený druh těstovin. Až budete připraveni, zlikvidujte tagliatelle v cedníku a vypusťte.
Krok 5
Před podáváním promíchejte těstoviny a zeleninu s karamelizovanou cibulí. Oloupané piniové oříšky za stálého míchání restujte na suché pánvi asi 3 minuty a posypte nimi každou porci. Podávejte jídlo výjimečně horké. Na přání můžete přidat svůj oblíbený strouhaný sýr.
