Coho losos je červená ryba. Patří do rodiny lososů, rodu lososů z Dálného východu. Coho lososí maso je červené, velmi chutné a zdravé. Obsahuje vitamíny a další stopové prvky, které potřebujeme. Červená ryba je velmi užitečná, je obzvláště dobré ji používat v dětské výživě, stejně jako ve stravě těhotných žen a starších osob.
Je to nutné
-
- 1 kg červené ryby (losos coho)
- 200 g mrkve
- 250 g cibule
- 1-2 vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř
- koření podle chuti
- rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Pokud máte nezmrazené připravené kusy lososa coho, je třeba rybu připravit. Před vařením musí být losos coho umyt, oloupán ze šupin a nakrájen na kousky o tloušťce asi 1,5–2 cm. Pak to musí být sůl a pepř, pak můžete přidat koření podle svého vkusu a dát ryby na spodní polici ledničku marinovat po dobu půl hodiny.
Krok 2
Zatímco ryby marinují, musíte je smažit. K tomu je olej zahřátý, v tuto chvíli je cibule nakrájena na poloviční kroužky, namočená v oleji. Smažené do zlatova. Poté mrkev potřeme na středním struhadle, přidáme k cibuli a spolu smažíme. Poté smažte stranou.
Krok 3
Poté jsou vejce poražena. Dále se kousky ryby postupně válí ve strouhance, ve vejci a znovu ve strouhance.
Krok 4
Poté jsou kousky ponořeny do rostlinného oleje a smaženy asi 7-8 minut z jedné strany, poté převráceny.
Krok 5
Při podávání jsou kousky lososa coho zdobeny smaženou mrkví a cibulí.
