Lahodné kuřecí kapsy jsou originálním předkrmem pro slavnostní stůl. Kapsy lze na přání připravit s libovolnou výplní. Jídlo nepochybně ocení i ti nejsofistikovanější gurmáni.
Kuřecí kapsy s houbami
Složení:
- 5 čerstvých nohou;
- 220 g žampionů;
- 4 cibulové hlavy;
- 8 lžíce. majonéza;
- nějaký rostlinný olej;
- malá banda jakékoli zeleně;
- několik kusů. párátka;
- sůl, pepř podle vaší chuti.
Nohy důkladně opláchněte a na chvíli odložte. Vezměte cibuli, opláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Poté ho smažte na pánvi v rostlinném oleji. Vařte asi 2 minuty. Poté houby umyjte a nakrájejte na malé kousky. Nyní je přidejte k cibuli a smažte 6 minut.
Vyřešte kuřecí stehna. Jemně je zastřihněte a vytvořte tak vzduchovou kapsu. Snažte se nepoškodit pokožku. Dále plněná kuřecí stehna s houbovou náplní. Aby nedošlo k úniku, upevněte pokožku nohou párátky. Posypte je nahoře solí, kořením podle vašeho výběru a důkladně je namažte majonézou. Předehřejte troubu na 190 stupňů a vložte tam plněná kuřecí stehna. Kapsy nechejte zapéct, dokud nebudou hotové. Podávejte hotové nohy s kapsami na stole.
Místo hub můžete použít jakékoli jiné náplně: sušené meruňky, sýr, sušené švestky a další.
Kuřecí kapsy se sýrem a rajčaty
Složení:
- 750 g kuřecích stehen;
- 3 zralá rajčata;
- 120 g čerstvé majonézy;
- 90 g sýra;
- 3 lžičky sójová omáčka;
-15 ml rostlinného oleje;
- 1, 5 lžičky hořčice;
- 2 polévkové lžíce. přírodní med;
- 1, 5 lžičky sůl;
- 1, 5 lžičky mletý černý pepř.
Umyjte kuřecí stehna a otřete přes ně malou papírovou utěrku. Připravte omáčku. V malé misce smíchejte majonézu, černý pepř a sůl. Poté maso namažte připravenou omáčkou. Opláchněte rajčata a nakrájejte je na tenké kruhy. Poté nakrájejte sýr na poměrně velké kousky. Jemně zvedněte kůži na stehnech, potřete omáčkou. Do středu položte kruh rajčat, následovaný kouskem sýra. Takto připravte všechno maso. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a vložíme do trouby při teplotě přibližně 190 stupňů. Když je forma trochu teplá, vložte do ní kuřecí stehna. Zakryjte fólií a pečte asi 45 minut. Dále kombinujte hořčici, aromatický med a sójovou omáčku v samostatné misce. Touto omáčkou po 45 minutách polejeme maso a vše necháme ještě 35 minut péct. Snižte teplotu na 160 stupňů. Když je jídlo hotové, vyjměte ho a podávejte.
