Je těžké si představit moderní menu bez masových pokrmů. A samozřejmě jsou mezi nimi i vepřová jídla. Vepřové maso je jedním z nejsnadněji stravitelných mas a katalyzátorem fyzické energie.
Je to nutné
-
- vepřové maso - 1,5 kg;
- mrkev - 2 ks;
- cherry rajčata - 20 ks;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 5-6 hřebíček;
- červené víno -350 ml;
- majonéza - 5 lžíce. l;
- sýr - 400 g.
Instrukce
Krok 1
Pokud jste zmrazili vepřové maso, nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě. Jakmile je maso rozmraženo, nakrájejte ho na kousky o tloušťce přibližně 3 cm. Každý kousek pepřte a dochuťte solí z obou stran (podle chuti můžete přidat koření).
Krok 2
Vezměte hlubokou a prostornou nádobu, kde bude maso namočené. Přeložte tam kousky masa a podložte je vínem, zatlačte pěstí dolů, aby maso víno absorbovalo.
Krok 3
Vložte maso na 30 minut do ledničky, aby se namočilo a vyluhovalo. Mezitím začněte připravovat omáčku.
Krok 4
Připravte hrnec. Oloupejte a nahrubo nastrúhejte mrkev. Nakrájejte rajčata na malé kousky. Mrkev a rajčata vložte do připraveného kastrolu. Ochutíme solí a pepřem, přidáme nadrobno nasekaný česnek (nestlačíme) a podlejeme majonézou. Vše důkladně promíchejte. Omáčka je hotová.
Krok 5
Vyjměte maso z chladničky a plátky položte na plech. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Na maso položte cibulové kroužky. Na cibuli naneste vrstvu omáčky.
Krok 6
Předehřejte troubu na 175 stupňů a vložte tam plech na pečení na 30-40 minut. Zatímco se maso vaří v troubě, nastrouhejte sýr. Položte vrstvu sýra na plech 10 minut před koncem vaření.
Krok 7
Po uplynutí doby vyjměte maso z trouby. Podáváme horké s přílohou.
