Shawarma k nám přišla ze Středního východu a pevně si získala naše srdce. Dokonce i děti, které někdy nelze přinutit jíst zeleninu, jedí shawarma s radostí. Různé recepty a přísady vám umožní ukázat vaši představivost a vytvořit něco zvláštního, svého vlastního. Můžete měnit zeleninu, koření a druhy masa - doporučuje se použít kuřecí, jehněčí nebo hovězí maso.
Je to nutné
-
- 400 gr. kuřecí fileta
- pita balení (5 ks)
- 2 rajčata
- 2 střední cibule Červená cibule je obzvláště dobrá.
- 2 okurky
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 0,5 šálku solené minerální vody
- 1 lusek z kardamomu
- zelenina
- pro omáčku:
- 3 lžíce tahini
- 3 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce neslazeného jogurtu
- 2 lžíce vody
- mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na proužky.
Krok 2
Vaření marinády. Smíchejte citronovou šťávu, sódu bikarbónu, nadrobno nasekaný česnek, pepř, kardamom a sůl.
Krok 3
Vložte filé do marinády a marinujte v chladničce po dobu 1 hodiny.
Krok 4
Marinovaný filet smažte na oleji do měkka, ale nevysušte ho.
Krok 5
Připravíme omáčku. Smíchejte tahini, citronovou šťávu zředěnou vodou, jogurt a lehce pepř.
Krok 6
Nakrájejte rajčata na tenké plátky.
Krok 7
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Posypeme citronovou šťávou.
Krok 8
Nakrájejte okurky na proužky.
Krok 9
Vezmeme pitu a rozřízneme ji na polovinu a vytvoříme „kapsu“.
Krok 10
Namažte "kapsu" omáčkou, položte zeleninu, bylinky, kuřecí řízek.
Krok 11
Hotové „kapsy“dáme na plech a vložíme na 3 minuty do předehřáté trouby.
Krok 12
Shawarma je připravena.
