Není třeba chodit nakupovat, abyste se nechali hýčkat rybími konzervami. Proč je kupovat hotové, když, pokud máte určité dovednosti, můžete vařit rybí konzervy ve vaší kuchyni?
Je to nutné
-
- Malá ryba
- koření
- rostlinný olej nebo rajčatový protlak
- Bobkový list
- cibule cibule
- sklenice s víčky
Instrukce
Krok 1
Při přípravě konzervovaných rybích produktů budete muset zásobit ryby (nejlépe ne příliš velké), cibuli, rostlinný olej. Budete také potřebovat sůl, rajčatový protlak, bobkový list. Rybu oloupejte, uvolněte z vnitřností. Poté by měly být ryby solené a udržovány v tomto stavu po dobu nejméně jedné noci.
Krok 2
Připravte si sklenice vhodné pro velikost (vhodné na půl litru). Nakrájejte cibuli na kroužky. Do sklenic dejte cibuli, bobkový list, rajčatovou pastu (asi dvě polévkové lžíce). Nalijte stejné množství rostlinného oleje, pokud se rozhodnete připravit konzervy v oleji, nikoli v pastě.
Krok 3
Umístěte rybu do nádob co nejtěsněji. Pak je uzavřete víčky, ale ne příliš těsně, poté by měly být nádoby vloženy do trouby pro sterilizaci. Místo trouby můžete použít běžný sporák nebo sporák.
Krok 4
Po takové sterilizaci je vaše konzervované jídlo téměř hotové. Pro delší skladování je vhodně stočte. Takto připravené ryby v konzervách však lze použít jako jídlo ihned po výrobě.
Krok 5
A tady je způsob, jak si vyrobit šproty doma. Vezměte malé ryby, opláchněte je. Nemusíte sundávat váhy. Budete potřebovat smaltovaný pokrm, jako je pánev, do kterého budete rybu lemovat. Nakrájejte cibuli na kroužky a vložte ji na dno hrnce.
Krok 6
Osolte každou vrstvu ryb zvlášť. Přidejte pepř, bobkový list a další koření podle chuti. Nalijte jednu nebo dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Po naplnění celého hrnce rybami položte na rybu další vrstvu cibule. Zbývá nalít do sklenice půl sklenice stolního octa. Není potřeba voda. Nyní musíme vařit naše kulinářské mistrovské dílo po dobu nejméně tří hodin na mírném ohni.
Krok 7
Připravte konzervované jídlo do předem připravených sklenic, poté je třeba je ochladit. Není třeba plechovky srolovat, víka z polyethylenu jsou docela vhodná. Dobrou chuť!
