Japonská kuchyně je docela neobvyklá, ale to je její přitažlivost. Japonská kuchyně se vyznačuje speciálním výběrem produktů, všechny ingredience musí být v té nejlepší kvalitě - nejčerstvější, zralé a často také syrové. V receptech japonské kuchyně je spousta tajemství.
Je to nutné
-
- 3 listy nori
- 2 šálky rýže
- 3 sklenice vody
- 2-3 lžíce rýžového octa
- 1 velké avokádo nebo okurku
- 1 krabička (200 g) sýr Philadelphia (můžete použít běžný tavený sýr),
- 200-300 g slaného filetu z lososa.
Instrukce
Krok 1
Začněte vařením rýže. Opláchněte jej pod studenou vodou. Umístěte do hrnce s těsným víkem, které mezi sebou a hrncem nezanechává mezeru. Nalijte vroucí vodu a vařte přesně po vypočítanou dobu, konkrétně 12 minut. Oheň: 3 minuty silné, 7 minut mírné, zbytek času lehký. Ale nespěchejte, abyste otevřeli víko. Nechte to zakryté a nedotýkejte se rýže tak dlouho, dokud byla vařená. Nechte ho sedět na sporáku přesně 12 minut. Pak otevřete.
Krok 2
Po ochlazení rýže přidejte rýžový ocet a dobře promíchejte. Avokádo nebo okurku nakrájejte na tenké kostky a filet z lososa na plátky. Rozřízněte listy výtahu na polovinu.
Krok 3
Na bambusovou rohož rozložte plastovou fólii. Na spodní část fólie položte polovinu listu norie hladkou stranou dolů. Vložte rýži na list výtahu a dobře ji rozložte na list výtahu - rýže by měla přesahovat 1 cm za horní povrch listu výtahu. Na vrch rýže rozložíme filety z lososa. Vše přikryjte druhým plastickým listem a převraťte na druhou stranu. Odstraňte fólii z listu noria. Umístěte avokádo a sýr na dno listu noria. Navlhčete okraj korečkového elevátoru vodou a rolku omotejte kobercem. Role vytvarujte stisknutím rohože rukama.
Krok 4
Uvnitř listu noria můžete vyrobit rohlíky s lososem. Chcete-li to provést, položte list noria na koberec, položte rýži a nechte horní okraj listu volný. Na dno listu položte avokádo, lososa a sýr. Navlhčete okraj listu a zabalte roli.
Krok 5
Každou roli nakrájejte ostrým nožem na 8 kusů. Podáváme se sójovou omáčkou.
