Losos je velmi užitečný produkt pro lidské tělo. Látky v něm obsažené zlepšují fungování mozku, snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a také zvyšují náladu. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tuto lahodnou a zdravou rybu.
Losos se zeleninou
Vezměte 500 gramů čerstvého lososa. Umyjte a důkladně osušte. Plech vymastíme trochou olivového oleje. Připravenou rybu nakrájejte na porce a dejte na plech. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, promíchejte s cibulí a vložte do pánve se zahřátým olivovým olejem. Zatímco se zelenina restuje, nakrájejte papriky na půlkroužky. Lososa posypeme citronovou šťávou a na vrch dáme restovanou zeleninu a pepř. Dochutíme solí a pepřem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte plech s lososem a zeleninou. Pečte asi 40 minut. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Losos ve fólii
Opláchněte 500 gramů čerstvého lososa ve studené vodě a osušte. Poté ryby nakrájejte na porce, pepř a sůl. Lososa hojně nalijte citronovou šťávou a počkejte 15 minut. Po každém kousku natřete trochou majonézy a zabalte do fólie. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech s lososem. Pečeme ryby po dobu 25-30 minut. Poté počkejte, až jídlo vychladne, a rozložte fólii. Uvařeného lososa rozdělte do misek. Čerstvá zelenina se salátovými listy se perfektně hodí jako příloha.
